4 Camilan Antioksidan Tinggi untuk Penangkal Polusi, Nggak Ribet Dibawa Kemana-mana

20 August 2019, at 09:00
0
0
4 Camilan Antioksidan Tinggi untuk Penangkal Polusi, Nggak Ribet Dibawa Kemana-mana

Belakangan ini, masalah polusi semakin meresahkan masyarakat. Bahkan sempat ramai diperbincangkan di ibu kota Jakarta.

Nah, buat kamu yang tinggal di ibu kota atau di daerah lainnya yang juga punya polusi tinggi, coba deh ikuti empat resep camilan yang gampang dan nggak ribet dibawa kemana-mana berikut ini. Catat bahan-bahannya yuk!

1. Keripik Bayam

resep keripik bayam
instagram.com/liliswahyuwardanii

Setiap 100 g keripik bayam, ada 0.9 mmol kandungan antioksidan yang tinggi. Selain itu, ada kandungan lutein dan zeaxanthin untuk perlindungan mata dari sinar UV yang dibutuhkan tubuh.

Bahan yang diperlukan:

  • 500 gram tepung beras
  • 250 gram bayam raja
  • 750 ml santan kental
  • 1 butir telur ayam
  • Garam halus secukupnya
  • Air secukupnya

Bumbu halus:

  • 6 siung bawang putih
  • 3 buah kemiri
  • 1 ruas kencur
  • 1 lembar daun jeruk
  • 2 sdt ketumbar

Cara membuatnya:

  • Campurkan tepung beras ke dalam santan dan semua bumbu halus yang sudah disiapkan.
  • Aduk-aduk dan tuang sedikit air agar teksturnya lebih cair.
  • Celupkan daun bayam ke dalam adonan tepung, dan goreng dengan minyak yang banyak.
  • Angkat saat warnanya berubah menjadi kecokelatan.

2. Dark Chocolate Biscuit

dark chocolate biscuit
sallysbakingaddiction.com

Dark chocolate juga memiliki kandungan antioksidan yang tinggi sehingga bisa menurunkan inflamasi. Per 100 gram dark chocolate terdapat 15 mmol. Yakin nggak mau coba?

Bahan yang diperlukan :

  • 16 sdm tepung terigu
  • 2 sdm tepung maizena
  • 1 sdm bubuk susu
  • 4 sdm dark chocolate
  • 50 gram chocolate chip
  • 100 gram gula halus
  • 200 gram mentega
  • 1 butir kuning telur

Cara membuatnya: 

  • Campurkan terlebih dahulu mentega dan telur dalam wadah yang besar.
  • Jika sudah merata, tambahkan gula halus dalam adonan. Aduk lagi
  • Di mangkuk terpisah, campurkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan tepung maizena.
  • Tambahkan juga chocolate chip dan aduk hingga merata.
  • Cetak adonan berbentuk seperti koin.
  • Lalu, panaskan dalam sebuah panci pengukus tanpa air. Tunggu hingga 20 menit saja.

Baca juga: 4 Resep Camilan Pisang Nugget, Lebih Sehat Daripada Beli

3. Oatmeal Bayam

resep oatmeal bayam
veggiesdontbite.com

Bayam memiliki kandungan antioksidan yang tinggi. Begitu juga dengan biji-bijian seperti gandum atau oat yang bisa membuat kulitmu semakin glowing.

Bahan yang diperlukan :

  • 10 sdm oatmeal instan
  • 1 ikat bayam
  • 2 butir telur
  • ½ sdt lada hitam
  • ½ sdt bawang putih bubuk
  • 1 sdt garam

Cara membuatnya :

  • Cuci bayam dengan air bersih, setelah itu iris memanjang.
  • Rebus bayam hingga empuk.
  • Siapkan penggorengan dan tumis minyak goreng dengan telur ceplok.
  • Bumbui dengan garam dan merica bubuk.
  • Siapkan panci dan isi dengan air secukupnya untuk merebus oatmeal.
  • Bumbui oatmeal instan dengan garam dan bawang putih bubuk.
  • Jika sudah mendidih dan mengental, angkat.
  • Tuang di sebuah mangkuk dan taruh bayam di atasnya.
  • Taruh juga gorengan telur cepok di mangkuk, agar lebih lezat.

4. Green Tea Pudding

green tea pudding
instagram.com/hidemi1110

Bubuk green tea juga memiliki kandungan antioksidan yang cukup tinggi lho. Apalagi kalau dikonsumsi secara rutin, manfaat yang terkandung bisa terasa.

Bahan yang diperlukan :

  • 1 sachet agar-agar cokelat
  • 1 liter susu cokelat
  • 250 ml air mineral
  • 5 sdm gula pasir
  • 1 sdt tepung maizena

Cara membuatnya :

  • Campurkan semua bahan dalam satu panci.
  • Aduk di atas kompor dengan api kecil.
  • Aduk terus menerus hingga mendidih.
  • Setelah itu, tuang ke dalam cetakan cup plastik
  • Kalau sudah dingin bisa dimasukkan ke dalam pendingin agar semakin nikmat.

Itulah empat resep camilan sehat dengan kandungan antioksidan tinggi. Cocok nih untuk teman bersantai selagi menghabiskan waktu di akhir pekan. 

0 Comment