Qupas Food

4 Kreasi Nasi Tumpeng Warna-warni yang Manjakan Mata dan Lidah

17 September 2020, at 09:15
1
4 Kreasi Nasi Tumpeng Warna-warni yang Manjakan Mata dan Lidah

Mungkin kamu termasuk orang yang biasa melihat dan menikmati nasi tumpeng kuning. Padahal resep nasi khas Nusantara ini bisa disajikan dengan berbagai warna lho. Dari yang putih polos hingga hijau. 

Nih, Qupas punya rekomendasi aneka resep nasi tumpeng yang bisa kamu hadirkan di hari pentingmu. Biar momennya makin terkenang, simak cara membuatnya ya! 

1. Nasi Tumpeng Putih 

Nasi Tumpeng Putih (Foto: pinterest.com/mama4mecca)
pinterest.com/mama4mecca

Resep nasi enak yang satu ini juga nggak kalah memanjakan mata dan lidah. Dengan penyajian yang cukup unik, lengkap dengan lauk pauk khas nasi tumpeng, resep nasi tumpeng putih ini cocok banget jadi nasi tumpeng untuk ulang tahun ya!

Bahan yang diperlukan:

  • 250 gram beras putih
  • 75 ml santan kental
  • 1 batang serai yang sudah dimemarkan
  • 3 siung bawang putih
  • 1 ruas kencur
  • 1 lembar daun salam
  • 1 lembar daun jeruk

Cara membuat Nasi Tumpeng Putih:

  • Cuci beras hingga kotorannya terpisah.
  • Geprek bawang putih dan ulek dengan kencur.
  • Masukkan ke dalam beras dan tuang santan kental.
  • Masak selama 30-45 menit saja.
  • Jika sudah masak, tuang ke dalam cetakan.
  • Sajikan dengan mie goreng, perkedel, dan telur iris.

2. Nasi Tumpeng Kuning 

Nasi Tumpeng Kuning (Foto: hotayampenyetmanisrenggo.blogspot.com)
hotayampenyetmanisrenggo.blogspot.com

Umumnya, nasi tumpeng kuning ini disuguhkan pada acara-acara syukuran. Warnanya yang menarik serta aromanya yang wangi, membuat banyak orang menyukai resep nasi tumpeng yang satu ini. Biar sedikit berbeda, kamu bisa cobain resep nasi tumpeng kuning dari Qupas!

Bahan yang diperlukan:

  • 1 kg beras putih
  • 250 gram beras ketan
  • 250 ml santan kental
  • 5 lembar daun salam
  • 3 batang daun serai
  • 3 ruas jari kunyit 
  • 2 ruas jari lengkuas 
  • 1 ruas jari jahe
  • 2 sdm air perasan jeruk nipis

Cara membuat Nasi Tumpeng Kuning:

  • Rebus air santan dengan perasan jeruk nipis.
  • Tunggu hingga mendidih.
  • Tanak beras putih dan beras ketan selama beberapa saat hingga empuk.
  • Setelah itu, masukkan didihan air santan, daun serai, daun salam, kunyit, lengkuas, dan jahe ke dalam nasi.
  • Aduk aduk dan biarkan selama 30 menit saja.
  • Bentuk dan hias dengan lauk pauk di atas nampan bambu yang sudah dialasi dengan daun pisang.

Baca juga: 4 Resep Nasi Creamy untuk Sarapan yang Menyehatkan, Lembut di Mulut!

3. Nasi Tumpeng Merah Mini

Nasi Tumpeng Merah Mini (Foto: instagram.com/nia_kitch3n)
instagram.com/nia_kitch3n

Kalau resep masakan keluarga yang satu ini, cocok untuk yang sedang menjalani program hidup sehat. Dengan mengganti beras biasa dengan beras merah yang rendah kalori, nasi tumpeng ini bisa jadi santapan favorit di acara khusus. 

Bahan yang diperlukan:

  • 250 gram beras merah
  • 425 ml santan kental
  • 1 batang serai
  • 2 lembar daun salam
  • Garam secukupnya

Cara membuat Nasi Tumpeng Merah Mini:

  • Cuci beras hingga bersih.
  • Campurkan beras merah dengan santan kental, batang serai, daun salam, dan garam.
  • Setelah itu, masak hingga matang.
  • Cetak nasi merah di dalam sebuah cetakan kerucut.
  • Tata di sebuah piring yang sudah berisikan mi goreng, ayam goreng, tempe goreng, telur goreng iris, dan lauk lainnya.

4. Nasi Tumpeng Hijau

resep nasi tumpeng hijau
bridestory.com

Nggak hanya nasi tumpeng kuning, ternyata kamu juga bisa mengolah nasi menjadi menu makanan berwarna hijau yang menyegarkan mata. Kira-kira bahannya apa ya?

Bahan yang diperlukan:

  • 1 kg beras putih
  • 500 ml santan kental
  • 20 buah daun suji
  • 7 buah daun pandan
  • 2 buah daun serai
  • 2 buah jahe
  • 4 lembar daun salam
  • Garam secukupnya

Cara membuat Nasi Tumpeng Hijau:

  • Cuci beras putih dan rendam selama beberapa saat.
  • Tanak nasi hingga menjadi beras.
  • Sambil menunggu, cuci daun pandan dan suji dengan 1 liter air.
  • Saring air untuk pewarna.
  • Angkat nasi dan siram dengan air pewarna yang sudah dipersiapkan.
  • Aduk aduk dan cetak.
  • Sajikan dalam sebuah piring datar dengan lauk pauk melimpah.

Itulah empat kreasi tumpeng warna-warni yang bisa kamu coba masak, biar nggak cuma tahu nasi kuning saja. Selamat mencoba, sobat Qupas!