4 Resep Ayam Goreng Spesial untuk Menu Makan Malam yang Istimewa

01 February 2019, at 05:00
0
0
4 Resep Ayam Goreng Spesial untuk Menu Makan Malam yang Istimewa

Ayam Goreng menjadi menu spesial yang hampir selalu ada di restoran Indonesia. Mulai dari rumah makan padang hingga rumah makan modern ala anak muda.

Bahkan ada banyak ragam olahan ayam goreng spesial yang dijual di tempat nongkong anak muda sembari menemani bercengkrama.

Entah itu diberi tambahan topping keju mozarella hingga aneka bumbu ala Jepang agar lebih hits. Kalau sobat Qupas sendiri suka olahan ayam goreng dengan bumbu apa saja?

Berikut ini, ada sajian resep ayam goreng spesial yang pas di lidah anak muda. Biar nggak terus-terusan jajan di kafe-kafe.

1. Resep Ayam Goreng Bumbu Rujak

resep ayam goreng bumbu rujak
instagram.com/mellisaryandhini

Sajian olahan ayam enak dan memiliki kuah bumbu pedas dan aroma daun jeruknya yang terasa. Dengan rasa kuah yang terasa gurih, bikin makan nasi putih sebakul jadi nambah-nambah terus.

Bahan yang diperlukan :

  • 500 g daging dipotong-potong
  • 500 ml santan kental
  • 2 batang serai
  • 2 lembar daun salam
  • 1 ruas lengkuas yang sudah diiris tipis
  • 1 sdm air asam
  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah
  • 5 buah kemiri
  • 2 lembar daun jeruk

Cara membuatnya :

  • Goreng ayam yang sudah dipotong hingga matang dan kulitnya menjadi gurih.
  • Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah. Tumis hingga aromanya terasa dan tercium harum.
  • Masukkan batang serai, daun salam, santan, dan lengkuas.
  • Tambahkan gula jawa, setelah itu masak hingga air santan menyusut.
  • Masukkan ayam goreng dan biarkan bumbu meresap ke dalam daging ayam hingga beberapa saat.
  • Setelah itu, panggang ayam dan sajikan dengan nasi putih hangat.

2. Resep Ayam Goreng Bumbu Hitam

resep ayam goreng bumbu hitam
instagram.com/gembulfoodie

Kalau resep ayam goreng yang satu ini punya sajian dan rasa yang beda daripada yang lainnya. Bumbu hitam dengan irisan cabai yang pas dan bikin serat daging ayam terasa bumbu hingga ke tulang. Masih ada banyak lagi artikel resep yang bisa dibaca di aplikasi Qupas. Yuk, download aplikasinya di App Store atau Play Store.

Bahan yang diperlukan :

  • 500 g potong ayam
  • 2 buah jeruk nipis
  • 5 lembar daun jeruk
  • 2 buah tomat merah segar
  • 2 batang serai
  • 2 sdm gula merah
  • 2 sdm air asam jawa
  • ½ L minyak goreng
  • 2 ruas kencur
  • 2 ruas kunyit
  • 5 buah kemiri
  • 15 buah cabai rawit merah
  • 7 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih

Baca juga : Aneka Resep Ayam Ungkep yang khas, Kuahnya Bisa Kamu Masak Lagi

Cara membuatnya :

  • Siapkan wadah untuk merendam daging ayam potong dengan air jeruk nipis.
  • Lalu masukkan ke dalam kulkas.
  • Haluskan bahan untuk membuat bumbu dengan cara diulek, dan olesi bumbu di daging ayam potong beku.
  • Biarkan hingga air dalam daging ayam mencair dan keluar semua.
  • Setelah itu, siapkan minyak goreng dan panaskan.
  • Goreng daging ayam yang sudah diberi bumbu.
  • Bumbu hitam sisa, tambahkan kembali pada sajian daging ayam yang sudah digoreng.

3. Resep Ayam Goreng Pandan

resep ayam goreng pandan
instagram.com/ahlanrizal

Kalau menu resep ayam pandan yang satu ini terbilang masih jarang ditemukan di restoran sekitar, maka dari itu nggak ada salahnya nih buat memasak resep menu masakan spesial ala Thailand.

Bahan yang diperlukan :

  • 500 g daging ayam potong dada
  • 4 lembar daun pandan

Bumbu halus :

  • 4 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 ruas jahe
  • 1 sdm kecap asin
  • 50 ml santan kental
  • 1 sdm gula merah sisir
  • Garam secukupnya

Cara memasak :

  • Campur semua bumbu halus yang sudah digeprek, setelah itu rendam dengan daging ayam.
  • Tunggu selama satu jam saja.
  • Ambil satu per satu daging ayam dan bungkus dengan daun pandan.
  • Sematkan dengan lidi dan masukkan ke dalam bagian daun pandan.
  • Goreng ayam yang sudah terendam dan tiriskan selama lima menit saja.
  • Sajikan dengan sambal mangga muda atau sambal terasi.

Aneka resep ayam goreng yang pas disajikan saat teman berkunjung ke rumah. Walau tidak hits seperti ayam goreng tepung atau ayam pedas ala Korea, tapi sajian ini juga cukup kekinian untuk disajikan.

0 Comment