Qupas Food

4 Resep Dessert Berbahan Kopi yang Nggak Harus Diminum Melulu

06 June 2020, at 05:01
4 Resep Dessert Berbahan Kopi yang Nggak Harus Diminum Melulu

Siapa nih yang suka menyeduh kopi pagi-pagi? Hm...ternyata kopi nggak hanya enak dinikmati dengan cara diseduh saja lho.

Tapi juga disajikan menjadi olahan dessert berbahan kopi yang lezat. Nggak percaya? Simak resep dessert berbahan kopi berikut ini yuk!

1. Kue Kukus

Resep Kue Kukus Kopi (Foto: instagram.com/varenapecena.sk)
instagram.com/varenapecena.sk

Kamu bisa mencoba resep kue kukus dengan bahan utama jagung manis. Tentunya dengan campuran bubuk kopi yang khas, bikin perpaduan rasa yang sulit terlupa.

Bahan yang diperlukan:

  • 100 g jagung manis
  • 50 g keju parut
  • 150 g tepung terigu
  • 5 sdm susu bubuk
  • ¼ sdt garam
  • 100 gula pasir
  • 2 butir telur
  • ½ sdt SP
  • 5 sdm susu kental manis
  • 75 ml minyak goreng
  • Bubuk kopi secukupnya

Cara membuat Kue Kukus:

  • Blender semua bumbu termasuk jagung manis yang sudah dipipil dengan keju.
  • Kocok telur, gula, dan SP. Terus kocok hingga warnanya putih dan mengental.
  • Masukkan susu kental manis dan juga tepung terigu sambil terus dikocok.
  • Masukkan semua campuran adonan hingga tercampur rata.
  • Tuang minyak ke dalam adonan sambil diaduk.
  • Lalu, tuang adonan ke dalam cetakan bolu.
  • Lapisi penutup panci dengan menggunakan serbet dan jangan dibuka tutup agar mekar.
  • Kalau sudah berhasil dikukus, taburi bubuk kopi sebagai toppingnya.

2. Mug Cake Coffee

Mug Cake Coffee (Foto: instagram.com/malky_adler)
instagram.com/malky_adler

Buat yang suka cokelat dan aroma kopi, kamu bisa membuat sendiri choco mug yang terbuat dari pasta cokelat seribuan dan kopi sachetan lho.

Bahan yang diperlukan:

  • 2 sdm tepung terigu
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sachet kopi instan
  • 5 buah pasta cokelat
  • ¼ sdt baking powder
  • 2 sdm susu cair
  • 3 sdm margarin cair

Cara membuat Choco Mug Cake:

  • Masukkan tepung terigu, gula, baking powder, susu cair, dan margarin cair ke dalam cangkir tahan panas.
  • Aduk-aduk dan tuang pasta cokelat ke dalam cangkir.
  • Aduk kembali dan masukkan ke dalam microwave dan panggang selama 2 menit saja.

Baca juga: 4 Resep Bolu Kukus Mekar Merekah tanpa Soda ataupun Mixer

3. Es Krim Kopi

Es Krim Kopi (Foto: instagram.com/simplysignorina)
instagram.com/simplysignorina

Bubuk kopi juga enak dinikmati saat dingin-dingin saat menjadi es krim batangan. Cobain yuk, resep es krim sederhana ini!

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • Susu kental manis cokelat satu kaleng
  • 10gr tepung meizena
  • 100ml santan kelapa kental
  • 500ml air mineral
  • 1 sachet kopi bubuk

Cara untuk membuat Es Krim:

  • Campurkan terlebih dahulu semua bahan sehingga menjadi merata.
  • Tuangkan dalam sebuah panci yang sudah dipanaskan dengan api sedang, aduk hingga tercampur.
  • Jika sudah tercampur, diamkan hingga benar-benar dingin. Setelah dingin, mixer hingga halus dan lembut.
  • Lalu, tuang dalam sebuah wadah dan dinginkan ke dalam freezer hingga membeku.

4. Coffee Macaron

Coffee Macaron (Foto: instagram.com/dopiriak_olga)
instagram.com/dopiriak_olga

Warna-warna macaron yang lucu memang idaman untuk anak-anak muda masa kini. Kamu bisa coba sebagai suguhan kudapan favoritnya keponakan.

Bahan yang diperlukan:

  • 3 putih telur
  • 120 g tepung terigu sebagai pengganti almond meal
  • 200 g gula bubuk sebagai pengganti gula icing dengan tekstur gula super lembut
  • 2 sdm gula kastor yang sudah ada di toko bahan pembuat roti dengan merek buatan Indonesia
  • Pewarna makanan, pilih warna cerah

Bahan untuk ganache (isian macaroons):

  • 100 g cokelat putih yang sudah dipotong-potong
  • 2 sdm krim kental
  • ½ sdt vanila bubuk

Cara membuat ganache:

  • Panaskan cokelat putih hingga leleh dan tambahkan krim kental dengan api kecil. Aduk hingga tercampur
  • Lalu tunggu hingga dingin, sambil membuat macaroons
  • Cara membuat macaroons:
  • Kocok putih telur dengan mixer, jika sudah terlihat lembut tambahkan gula kastor dan kocok terus hingga adonan berwarna putih.
  • Tambahkan gula icing dan tepung terigu dengan spatula, lalu bagi adonan kedalam tiga wadah.
  • Berilah pewarna ke dalam 3 wadah, hijau,kuning,dan biru. Jika sudah, masukkan kedalam plastik dan semprotkan diatas loyang berbentuk lingkaran.
  • Pangang dalam oven dengan suhu 150derajat celsius selama 20menit saja.
  • Jika sudah matang dan dingin, oleskan ganache. Kemudian tutup dengan macaroons.
  • Macaroons sudah siap, kalau kamu ingin memberi topping kental manis juga bisa atau meses.

Itulah empat resep dessert berbahan kopi yang pas disajikan untuk teman nongkrong saat di rumah.