4 Resep Dessert dari Lemon yang Punya Rasa Kecut-kecut Menyegarkan

20 June 2019, at 04:00
0
0
4 Resep Dessert dari Lemon yang Punya Rasa Kecut-kecut Menyegarkan

Lemon memang sering diolah menjadi berbagai minuman menyegarkan untuk menghilangkan dahaga tenggorokan. Seiring berjalannya waktu, buah berasa masam ini juga bisa diolah menjadi dessert lho.

Biasanya dessert yang terbuat dari lemon ini ditawarkan di kafe-kafe kekinian yang menjadi menu favoritnya anak muda. Sekarang nggak perlu ke cafe. Kamu pun bisa bikin sendiri di rumah, begini resepnya.

1. Lemon Cheesecake

lemon cheesecake
instagram.com/everyonesdinneer

Resep cheese cake dengan rasa asam ini bisa dibuat tanpa perlu menggunakan oven lho. Nah, kabar baik untuk anak kosan yang bisa membuat aneka menu dessert ala kafe ya!

Bahan yang diperlukan :

  • 1 bungkus biskuit roma marie gold
  • 30 g butter leleh

Bahan untuk membuat filling :

  • 250 g cream cheese
  • 2 butir telur
  • 1 lemon juice
  • 1 sdm erythritol

Cara membuatnya :

  • Hancurkan biskuit roma marie gold dan campur dengan butter yang sudah dilelehkan.
  • Setelah itu, kocok bahan cream cheese, telur, erythritol, dan air perasan lemon dengan mixer.
  • Atur dengan kecepatan yang cepat.
  • Tata bahan roma marie sebagai alas loyang.
  • Masukkan adonan filling ke dalam sebuah loyang.
  • Simpan dalam lemari es selama tiga jam saja.
  • Untuk hiasan bisa menggunakan irisan lemon dan daun mint agar terlihat lebih manis.

2. Lemon Pound Cake ala Starbucks

menu ala starbucks
instagram.com/experimentalkitchenclub

Buat sobat Qupas yang sering banget nongkrong di Starbucks, pasti nggak asing lagi dengan menu dessert lemon yang satu ini. Kamu bisa membuatnya di rumah lho!

Bahan yang diperlukan :

  • 200 g tepung terigu
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt baking powder
  • 180 g butter
  • 200 g gula pasir
  • 3 butir telur
  • 4 sdm air perasa lemon
  • 2 sdm perasan kulit lemon
  • 150 ml susu cair

Bahan untuk membuat Lemon Glaze :

  • 80 g gula putih halus
  • 4 sdm air perasan lemon

Cara membuatnya :

  • Mixer butter, gula dan telur satu per satu. Lalu tambahkan juga air lemon dan parutan kulit lemon.
  • Setelah itu, campurkan dengan tepung terigu, garam, dan baking powder.
  • Kocok dengan susu cair.
  • Tuang dalam sebuah loyang yang sudah dipanaskan.
  • Panggang dengan suhu 160 derajat celsius selama 50 menit.
  • Untuk membuat lemon glaze, campurkan semua bahan dan aduk di atas kompor dengan api sedang.

Baca juga : Menu-Menu Starbucks yang Bisa Kamu Buat Sendiri di Rumah

3. Lemon Chiffon Cake

lemon chiffon cake
ricardocuisine.com

Siapa bilang pemula nggak bisa bikin kue-kue cantik ini? Cobain deh ikuti resep dessert Lemon menyegarkan yang satu ini. Gampang banget dan anti gagal lho.

Bahan yang diperlukan :

  • 4 butir putih telur
  • 50 g gula pasir

Bahan lainnya :

  • 4 butir kuning telur
  • 20 g gula pasir
  • ¼ sdt garam
  • 80 ml air perasan lemon
  • 80 g tepung terigu
  • 10 g susu bubuk

Cara membuatnya :

  • Panaskan oven dan kocok putih telur, gula pasir.
  • Campurkan secara perlahan-lahan dan mixer dengan kecepatn tinggi hingga berwarna putih.
  • Untuk bahan lainnya, campurkan menjadi satu ke dalam baskom.
  • Campurkan kedua bahan hingga tercampur merata.
  • Tuang adonan ke dalam loyang khusus chiffon cake dan panggang selama 35 menit saja.
  • Saat sudah matang, jangan langsung dikeluarkan dari loyang.
  • Tunggu hingga dingin dan keluarkan secara perlahan-lahan.
  • Untuk toppingnya bisa dengan irisan jeruk.

4. Lemon Pudding

lemon pudding
amylecreations.com

Selain enak dijadikan bahan penambah kue, lemon juga nikmat saat diolah menjadi pudding yang kenyal dan mengenyangkan.

Bahan yang diperlukan :

  • 2 bungkus agar-agar plain
  • 8 sdm gula pasir
  • 1 liter susu UHT
  • 1 sdm tepung maizena
  • 80 ml air perasan lemon

Cara membuatnya :

  • Blender terlebih dahulu mangga manalagi yang dimiliki.
  • Lalu, saring dengan saringan harus dalam sebuah wadah.
  • Di tempat lainnya, tuang bubuk agar-agar, gula pasir, susu UHT, dan tepung maizena.
  • Campurkan juga dengan air perasan lemon yang sudah disaring.
  • Aduk dan panaskan di atas kompor dengan api kecil.
  • Tuang ke dalam sebuah wadah dan tunggu hingga menjadi kenyal.
  • Sajikan atau santap saat siang hari.

Itulah olahan dessert lemon yang ternyata enak ditambahkan dalam bahan camilan yang beraneka ragam. Sobat Qupas ingin membuat yang mana nih?

0 Comment