4 Resep Ikan Asin Istimewa, Bakal Kurang Kalau Cuma Sepiring Saja

05 July 2019, at 17:00
0
0
4 Resep Ikan Asin Istimewa, Bakal Kurang Kalau Cuma Sepiring Saja

Mau masak apa hari ini? Kalau masih merasa bingung dan nggak tahu harus makan apa, mending bikin resep masakan ikan asin berikut ini deh.

Yang pasti, bahan masakannya nggak butuh banyak dan murah-murah. Kalau nggak habis, kamu bisa memanaskannya kembali besok pagi. Cobain langkah-langkahnya berikut ini ya!

1. Ikan Asin Balado

ikan asin balado
instagram.com/susan_mellyani

Jangan bingung harus mengolah ikan asin dengan bumbu apa, nih kamu bisa mencobanya dengan bumbu balado yang pedas manisnya bikin nagih.

Bahan yang diperlukan :

  • 200 g ikan asin tipis
  • 1 ruas laos
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 sdm air asam
  • 1 sdm gula merah sisir
  • Minyak secukupnya

Bumbu halus :

  • 4 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 biji cabai merah

Cara membuatnya :

  • Goreng ikan asin hingga kering dan garing.
  • Tumis bumbu halus, laos, dan daun jeruk hingga harum.
  • Setelah itu, masukkan air garam, gula merah, dan aduk hingga menjadi karamel.
  • Masukkan ikan asin dan aduk hingga merata dengan bumbu balado.
  • Sajikan dan santap dengan nasi putih hangat.

2. Ikan Asin Jambal

ikan asin jambal
instagram.com/inireeya

Buat yang suka banget dengan rasa pedas, nggak ada salahnya untuk mencoba resep ikan asin jambal cabai yang menggigit lidah. Aroma tumisan cabainya bisa bikin kamu makan dengan lahap.

Bahan yang diperlukan :

  • 100 g ikan asin jambal
  • 2 siung bawang putih
  • 2 butir bawang merah
  • 3 buah tomat hijau
  • 2 buah cabai hijau besar
  • 6 buah cabai rawit
  • 1 ikat daun kemangi
  • 1 ikan lamtoro
  • 1 sdm perasan air jeruk
  • Gula dan garam secukupnya

Cara membuatnya :

  • Cuci ikan asin dengan air hanagt dan rendam dengan air lemon.
  • Setelah itu goreng hingga garing dan terasa renyah.
  • Iris tipis bawang merah dan bawang putih.
  • Potong cabai hijau, cabai rawit, dan tomat.
  • Ambil daun kemangi dan tambahkan lamtoro yang sudah dikupas.
  • Panaskan minyak dan tumis semua bahan.
  • Masukkan sisa bahan lainnya seperti, bawang merah, cabai hijau, cabai rawit hingga aromanya tercium harum.
  • Tambahkan ikan asin dan lamtoro.
  • Lalu sajikan.

Baca juga : 4 Resep Ikan Lokal yang Wajib Dicoba, Nggak Kalah Bergizi dari Ikan Salmon

3. Ikan Asin Peda Petai

ikan asin peda petai
instagram.com/ferry_susia

Menu makan siang pedas dengan irisan cabai dan pete melimpah. Sangat cocok sekali dengan sobat Qupas yang suka makan pete.

Bahan yang diperlukan :

  • 3 ekor ikan asin pedas
  • 2 lembar daun salam
  • 1 buah tomat hijau
  • 1 ruas jari lengkuas
  • 1 papan petai
  • 4 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah
  • 5 buah cabai hijau
  • Gula dan garam secukupnya

Cara membuatnya :

  • Rendam ikan dengan air selama lima menit, tiriskan, dan goreng.
  • Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  • Masukkan irisn cabai, daun salam, dan lengkuas.
  • Taburi dengan garam dan gula.
  • Tata ikan dengan tumisan bumbu.
  • Sajikan dan nikmati dalam keadaan masih hangat.

4. Pepes Ikan Asin

pepes ikan asin
instagram.com/banususanto

Ini nih menu olahan daun singkong selain gulai. Tetap lezat dimasak jadi pepes dipadukan dengan ikan asin.

Bahan yang diperlukan :

  • 1 ikat daun singkong
  • 100 g ikan asin
  • 1 batang serai
  • 3 lembar daun jeruk
  • 16 buah cabai rawit
  • 50 ml santan kental
  • 1 butir telur
  • 1 lembar daun pisang

Bumbu yang dihaluskan :

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt merica bubuk
  • 5 buah cabai merah besar

Cara membuatnya :

  • Rendam ikan asin dengan air selama 5 menit dan tiriskan.
  • Rebus daun singkong hingga matang.
  • Masukkan bumbu halus dan daun jeruk.
  • Lalu masukkan santan kental, telur kocok, cabai rawit, dan batang serai.
  • Ambil empat sendok makan daun singkong rebus, ikan asin dan masukkan ke dalam daun pisang.
  • Kemudian kukus selama 10 menit saja.
  • Santap dengan nasi putih hangat dan kerupuk bawang.

Gimana sama empat resep masakan yang murah meriah mudah ini? Tertarik ingin mencobanya? Kalau kamu punya ide menu masakan yang lainnya, bisa tulis di kolom komentar di bawah ini ya!

0 Comment