4 Resep Kembang Kol, Kembarannya Brokoli yang Punya Rasa Seperti Daging

05 October 2019, at 09:00
0
0
4 Resep Kembang Kol, Kembarannya Brokoli yang Punya Rasa Seperti Daging

Kembang kol memang memiliki bentuk yang mirip dengan brokoli. Hanya warnanya saja yang berbeda. Kalau brokoli berwarna hijau, sedangkan kembang kol berwarna putih.

Memiliki banyak senyawa yang bisa mengurangi risiko penyebab penyakit, membuat kembang kol seringkali menjadi bahan masakan primadona. Nah, ada 4 resep masakan yang bisa kamu masak dengan kembarannya brokoli ini.

1. Capcay Kembang Kol

resep capcay kembang kol
pikdo.net/p/meily_chin

Buat kamu yang lagi diet makan daging-dagingan, bisa nih mencoba capcay kembang kol yang mengenyangkan.

Bahan yang diperlukan :

  • ½ kuntum kembang kol
  • 2 buah sosis ayam
  • 1 buah wortel
  • 4 lembar sawi
  • 3 lembar kubis
  • ½ sdm saus tiram
  • ½ sdt kecap asin
  • ½ sdt kecap manis
  • 1 sdm saus tomat
  • 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan air
  • 2 siung bawang putih, geprek
  • Garam, gula, merica, dan air secukupnya

Cara membuatnya :

  • Tumis bawang putih geprek hingga harum. Kemudian masukkan sosis dan orak-arik.
  • Masukkan juga kembang kol, wortel yang sudah diiris dan sayuran lainnya yang sudah dipotong.
  • Lalu tambahkan semua saus dan kecap yang sudah dipersiapkan.
  • Tuang air dan larutan maizena agar lebih mengental.
  • Jika sudah mendidih, hidangkan.

2. Kembang Kol Saus Pedas Korea

kembang kol saus pedas korea
eatingbirdfood.com

Kata siapa kembang kol nggak bisa dijadikan camilan kekinian? Nih, resep jajanan gurih yang satu ini buktinya!

Bahan yang diperlukan:

  • 1 kuntum kembang kol
  • 200 gram tepung bumbu ayam krispi

Bahan untuk membuat saus pedas :

  • 3 siung bawang putih
  • 4 sdm saus sambal
  • 2 sdm saus BBQ
  • 1 sdt wijen sangarai
  • 1 sdm saus tiram
  • 3 sdm keju leleh
  • 150 ml susu uht
  • 1 sdt tepung maizena

Cara membuatnya :

  • Cuci bersih kembang kol dan potong sesuai selera. Lalu, beri tepung bumbu yang sudah dipersiapkan.
  • Kemudian goreng hingga kembang kol hingga krispi.
  • Setelah itu, membuat saus pedas. Dengan menumis bawang putih geprek dan margarin cair, masukkan saus sambal, saus tomat, dan madu (jika ada).
  • Tambahkan irisan cabai merah, jika perlu.
  • Untuk membuat saus keju, cairkan margarin terlebih dahulu. Tambahkan susu cair dan keju leleh. Aduk dan tambahkan tepung maizena. Aduk aduk.
  • Sajikan kembang kol goreng dengan campuran saus pedas. Tuang juga saus keju di dalam sebuah mangkuk kecil sebagai cocolan.

Baca juga: Gampang Dicoba, Ini 4 Resep Brokoli yang Enak dan Kaya Gizi Biar Tubuh Bugar Sepanjang Hari

3. Sup Krim Kembang Kol

sup krim kembang kol
themodernproper.com

Nggak hanya enak digoreng dengan tepung, kembang kol juga nikmat diolah menjadi sup krim lho.

Bahan yang diperlukan:

  • 1 kuntum kembang kol
  • 250 gram labu kuning
  • 2 sdm mentega
  • 1 L susu cair full cream
  • ½ sdt merica bubuk
  • ½ buah bawang bombay
  • 1 sdt parsley cincang

Cara membuatnya:

  • Haluskan terlebih dahulu labu kuning dengan blender.
  • Setelah itu, tumis bawang bombay dan bawang putih geprek. Campurkan dengan labu kuning yang sudah dihaluskan.
  • Matikan kompor dan tuang susu full cream cair, didihkan sebentar.
  • Potong kembang kol sesuai selera dan masukkan ke dalam sup krim.
  • Angkat dan sajikan dengan parsley cincang.

4. Kembang Kol Saus Teriyaki

kembang kol saus teriyaki
damndelicious.net

Siapa yang suka banget memesan menu nasi saus teriyaki? Wah, nggak ada salahnya nih buat kamu untuk memasak kembang kol saus khas Jepang ini!

Bahan yang diperlukan :

  • 1 kuntum kembang kol
  • 1 buah bawang bombay
  • ½ sdt kaldu dashi
  • ½ sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap asin
  • 2 sdm saus teriyaki
  • 2 batang daun bawang
  • 1 sdt jahe parut
  • 1 buah wortel
  • 1 sdt wijen sangrai
  • 10 lembar nori
  • Gula secukupnya
  • Air secukupnya

Cara membuatnya :

  • Tumis kecap asin, kecap manis, gula, dan potongan kembang kol.
  • Iris bawang bombay dan tumis hingga harum. Larutkan kaldu dashi, saus teriyaki, dan parutan jahe.
  • Aduk-aduk hingga mendidih. Lalu iris daun bawang dan taburi di atasnya dengan biji wijen sangrai.
  • Sajikan di sebuah mangkuk berisikan nasi putih hangat.
  • Agar lebih nikmat dan sehat, goreng telur mata sapi dan irisan nori.

Diantara resep kembang kol lezat yang disukai anak-anak hingga orang dewasa ini, mana yang akan kamu masak lebih dulu?

0 Comment