Qupas Food

4 Resep Makanan Sehat Tanpa Garam, Bikin Nafsu Makanmu Naik

18 November 2020, at 04:13
4 Resep Makanan Sehat Tanpa Garam, Bikin Nafsu Makanmu Naik

Garam merupakan salah satu bumbu dapur yang nggak boleh ketinggalan di setiap masakan Indonesia. Akan terasa tak lezat, kalau tidak menambahkan garam dalam sebuah resep makanan.

Hanya saja, mengonsumsi garam berlebihan justru bisa mengundang banyak penyakit. Itu karena garam bisa mengikat air sehingga bisa menyebabkan penumpukan natrium di dalam tubuh.

Tapi, kamu jangan khawatir. Empat resep makanan sehat tanpa garam ini rasanya nggak kalah istimewa!

1. Asem-asem Daging

Resep Masakan Diet Tanpa Garam (Foto: instagram.com/dapurbuwido)
instagram.com/dapurbuwido

Menu olahan daging sapi berkuah ini berasal dari daerah Jawa Tengah. Asem-asem daging tanpa garam ini memiliki cita rasa yang didominasi rasa pedas dan asam yang menyegarkan. Hmm, bisa dibayangkan betapa lezatnya!

Bahan yang diperlukan:

  • 500 gram daging sapi bagian sengkel
  • 2 L air
  • 5 sdt air larutan asam Jawa
  • 50 gram buncis, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, iris kasar
  • 5 butir bawang merah, iris kasar
  • 2 buah cabai merah besar
  • 2 buah cabai hijau besar
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas
  • 4 buah tomat hijau
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 sdm gula merah sisir
  • 2 sdm minyak goreng

Cara memasak Asem-asem Daging:

  • Panaskan air dalam panci, rebus daging dengan api kecil.
  • Panaskan minyak di sebuah teflon, tumis bawang merah, bawang putih, semua cabai, lengkuas, daun salam.
  • Tambahkan daging yang sudah direbus tadi. Aduk-aduk hingga matang.
  • Tuang gula merah, kecap manis. Aduk rata.
  • Masukkan air larutan asam Jawa, buncis, tomat.
  • Koreksi rasa dan matikan api kompor.

2. Tahu Kukus

Resep Masakan Tanpa Garam Dan Minyak (Foto: instagram.com/food_and_passion)
instagram.com/food_and_passion

Tahu kukus merupakan salah satu masakan diet tanpa garam yang bisa kamu coba masak sendiri di rumah. Menu ini cocok menjadi lauk pendamping menu sehat lainnya.

Bahan yang diperlukan:

  • 1 kotak tahu putih
  • 2 sdm minyak wijen
  • 1 siung bawang putih
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm kecap ikan
  • 3 sdm air
  • 1 batang daun bawang

Bahan taburan:

  • Wijen sangrai secukupnya

Cara membuat Tahu Kukus:

  • Buatlah saus kecap terlebih dahulu, tumis bawang putih cicnang dengan minyak wijen hingga harum.
  • Masukkan kecap asin dan kecap ikan. Koreksi rasa.
  • Kalau sudah mendidih, matikan api kompor.
  • Kemudian cuci bersih tahu, kukus selama 10 menit.
  • Kalau sudah matang, sajikan tahu kukus dengan irisan daun bawang dan saus kecap yang sudah dimasak.

Baca juga: 4 Resep Masakan Rendah Garam, Cocok Buat yang Ingin Diet Sehat

3. Pai Ayam

Resep Pai Ayam (Foto: instagram.com/_jessgibson)
instagram.com/_jessgibson

Buat kamu yang ingin menurunkan berat badan, kamu bisa mengganti garam dengan yoghurt seperti dalam resep masakan diet tanpa garam yang satu ini. Pai ayam tanpa garam ini cocok dinikmati sebagai menu makan siang atau makan malam.

Bahan yang diperlukan:

  • 1 slice daging dada ayam tanpa tulang dan kulit
  • 1 buah wortel berukuran sedang
  • 1 bawang bombay
  • 2 siung bawang putih
  • 1 lembar daun salam
  • 2 sdm minyak zaitun
  • 2 batang daun bawang
  • 350 ml saus tomat
  • 2 butir telur ayam
  • 6 butir putih telur saja
  • 150 ml yogurt tanpa lemak
  • 100 gram oats
  • 100 gram tepung terigu
  • 2 sdm minyak zaitun

Cara membuat Pai Ayam:

  • Masak daging ayam selama 30 menit dengan cara merebus. Tambahkan wortel dan rebus hingga matang.
  • Kalau sudah matang, angkat dan suwir-suwir daging ayam dengan garpu.
  • Di lain teflon, tambahkan minyak zaitun dan irisan daun bawang.
  • Tambahkan ayam suwir, bawang bombay, wortel, saus tomat, bawang bombay iris, bawang putih. Aduk rata.
  • Matikan kompor dan diamkan.
  • Untuk adonan kulit pai, tuang oats, tepung terigu, yogurt, minyak zaitun. Aduk merata.
  • Tuang adonan ayam di sebuah loyang dan tutup dengan adonan kulit pai di atasnya.
  • Panggang dengan suhu 220 derajat celsius selama 1 jam.

4. Salad Gulung Isi Ayam

Salad Gulung Isi Ayam (Foto: saltandlavender.com)
saltandlavender.com

Berbicara tentang resep masakan sehat, tidak lengkap tanpa hadirnya salad. Di dalam menu ini salah dikombinasikan dengan daging ayam sebagai sumber protein utama.

Resep masakan tanpa garam dan minyak yang satu ini bisa kamu jadikan bekal ke kantor lho. Yang pastinya tetap lezat!

Bahan yang diperlukan:

  • 2 potong daging ayam, iris tipis
  • ½ sdt merica bubuk
  • 2 sdm tepung terigu
  • 1 butir telur
  • 2 cangkir sayur bayam
  • 1 buah mentimun, iris tipis memanjang
  • 100 gram tepung panko
  • Saus mustard secukupnya
  • Kertas nasi vietnam secukupnya

Cara membuat Salad Gulung Isi Ayam:

  • Campurkan tepung panko engan satu butir telur. Aduk rata.
  • Masukkan daging ayam ke dalam tepung terigu. Tambahkan merica bubu,
  • Nyalakan api kompor dan panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
  • Goreng daging ayam hingga berwarna kecokelata.
  • Sementara itu, siapkan kertas nasi. Rendam dalam mangkuk berisi air panas.
  • Angkat kertas nasi dan letakkan daging ayam, sayur bayam rebus,dan irisan mentimun.
  • Tambahkan saus mustard dan saus tomat. Gulung seperti pada gambar di atas.

Itulah empat resep masakan diet yang bisa kamu coba bikin di rumah. Pastinya bisa mengurangi risiko gangguan kesehatan karena tidak menggunakan garam.