4 Resep Masakan Lezat Tanpa Bawang, Wajib Dicoba Saat Harganya Melambung Tinggi

06 May 2019, at 05:00
1
0
4 Resep Masakan Lezat Tanpa Bawang, Wajib Dicoba Saat Harganya Melambung Tinggi

Saat memasuki masa tertentu seperti bulan puasa, harga bahan masakan sering kali melambung tinggi. Salah satunya bawang putih.

Namun terkadang harga bawang yang melonjak sering kali membuat ibu rumah tangga merasa bingung. Nah, biar kamu tetap bisa menyajikan menu masakan enak dengan aroma wangi berikut empat resep masakan yang bisa kamu coba!

1. Tahu Saus Tiram

resep tahu saus tiram
instagram.com/mommycooks_

Resep masakan istimewa dengan bahan yang sederhana seperti tahu juga bisa kamu masak tanpa bawang putih. Gantikan saja dengan kaldu jamur.

Bahan yang diperlukan :

  • 1 kotak tahu putih
  • 1 bungkus jamur enoki
  • 1 ons jamur kancing
  • ½ sdm tepung maizena

Bumbu tambahan :

  • 2 sdm saus tiram
  • 2 sdm kecap manis
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt gula
  • ½ sdt merica bubuk

Cara membuatnya :

  • Cuci bersih tahu dan potong menjadi 12 kotak tahu putih.
  • Goreng hingga bagian luar tahu menjadi kering.
  • Panaskan mentega, lalu tumis jamur enoki dan jamur kancing.
  • Tuang saus jamur tiram dan kecap manis.
  • Tambahkan bumbu halus dan biarkan hingga bumbu meresap.
  • Larutkan tepung maizena dengan sedikit air.
  • Tuang adonan tepung maizena ke dalam tumisan.
  • Koreksi rasa dan sajikan.

2. Lodeh Tempe

resep lodeh tempe
instagram.com/setia_dini91

Masakan sederhana yang selanjutnya adalah lodeh tempe, kelezatan bawang putih bisa kamu gantikan dengan bagian putih daun bawang yang memiliki rasa hampir mirip. Cobain deh!

Bahan yang diperlukan :

  • 65 ml santan kental
  • 3 lenjer kacang Panjang
  • 3 buah cabai hijau besar
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 kotak tempe putih
  • 2 lembar daun jeruk

Bumbu halus :

  • 5 buah cabai rawit merah
  • 3 batang daun bawang
  • 2 butir kemiri
  • ½ sdt ketumbar utuh

Cara membuatnya :

  • Kukus tempe sekitar 15 menit saja, lalu potong dadu.
  • Tumis bumbu hingga tercium harum dan masukkan lengkuas, cabai hijau dan daun jeruk.
  • Ulek bumbu halus, untuk daun bawang ambil bagian putihnya saja.
  • Tambahkan bumbu ulekan ke dalam tumisan.
  • Masukkan air dan santan secara bersamaan.
  • Aduk agar santan tidak pecah.
  • Potong kacang panjang dan masukkan ke dalam kuah lodeh.
  • Tambahkan tempe, irisan cabai hijau besar, dan daun jeruk.
  • Aduk-aduk hingga mendidih.
  • Angkat dan sajikan.

Baca juga : 4 Resep Masakan Istimewa dari Pare yang Gampang dan Anti Pahit

3. Gulai Singkong

resep gulai singkong
masakapahariini.com

Olahan daun singkong sering kali dijumpai di restoran Padang sebagai menu sayuran pelengkap makanan. Gulai singkong menjadi sederet menu masakan Padang rumahan yang bisa kamu masak tanpa bawang.

Bahan yang diperlukan :

  • 2 ikat daun singkong
  • 1 buah bawang Bombay
  • 2 sdm cabai merah giling
  • 1 genggam teri
  • 2 kuncup bunga kecombrang
  • 3 lembar daun salam
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 2 sdt kunyit bubuk
  • 250 ml santan kental
  • Minyak sayur secukupnya

Cara membuatnya :

  • Rebus singkong sampai empuk dan tiriskan.
  • Tumis bawang Bombay dengan minyak sayur, tambahkan cabai giling, daun salam, dan daun kunyit.
  • Tuang santan kental dan air mineral.
  • Masukkan daun singkong rebus, bunga kecombrang, teri, dan cabai iris.
  • Beri kunyit bubuk, gula, dan garam secukupnya.
  • Aduk dan koreksi rasa.
  • Tunggu hingga mendidih dan sajikan.

4. Urap Sayur

resep urap urap
resepkoki.id

Masakan khas Jawa Timur ini bisa kamu coba sebagai menu diet. Menu rumahan yang selalu bikin kangen nih!

Bahan yang diperlukan :

  • 1 ikat kangkong
  • 1 ikat bayam
  • 1 genggam tauge
  • 3 lenjer kacang panjang

Bahan untuk membuat bumbu :

  • ½ kelapa parut
  • 2 buah bawang Bombay
  • 5 biji cabai merah
  • 3 biji cabai merah besar
  • 1 sdm gula merah
  • ½ terasa bakar
  • 1 ruas kencur
  • 1 sdt kaldu ayam
  • ½ sdt kaldu bubuk
  • 2 lembar daun jeruk

Cara membuanya :

  • Rebus semua sayuran.
  • Ulek bahan bumbu menjadi satu.
  • Campurkan dengan sayuran dan sajikan.

Itulah empat masakan tanpa bawang putih yang bisa kamu gantikan dengan bagian putih daun bawang atau bawang bombay. Jadi nggak perlu lagi kebingungan mau masak apa hari ini ya!

0 Comment