Qupas Food

4 Resep Masakan Nikmat yang Bisa Meningkatkan Daya Ingat

31 August 2020, at 04:05
4 Resep Masakan Nikmat yang Bisa Meningkatkan Daya Ingat

Sering merasa gampang lupa menaruh kunci kendaraan? Mungkin kamu perlu asupan makanan bergizi yang bisa meningkatkan daya ingat.

Kamu perlu mengonsumsi olahan masakan bergizi tinggi yang berpotensi meningkatkan daya ingat. Yuk, cobain resep masakan lezat yang dapat meningkatkan daya ingatmu seperti yang dirangkum oleh Qupas berikut ini!

1. Ikan Bandeng Kuah Asam Pedas

Resep Ikan Bandeng Kuah Asam Pedas (Foto: instagram.com/ilmiyatusshofa)
instagram.com/ilmiyatusshofa

Untung meningkatkan daya ingat, kamu perlu mengonsumsi olahan ikan. Nah, salah satunya ikan bandeng dengan kuah asam pedas yang satu ini.

Bahan yang diperlukan:

  • 2 ikan bandeng, potong sesuai selera
  • 4 sdm air jeruk nipis
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 sdt jahe parut
  • 2 batang serai
  • 1 sdm air asam jawa
  • Gula dan garam secukupnya
  • Daun bawang iris secukupnya
  • Cabe rawit utuh secukupnya

Bumbu halus:

  • 9 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 1 kotak terasi bakar
  • Ketumbar secukupnya
  • Kunyit secukupnya

Cara membuat Ikan Bandeng Kuah Asam Pedas:

  • Cuci bersih bandeng dengan air mengalir, setelah itu rendam dengan air jeruk nipis selama 30 menit.
  • Tumis bumbu halus, tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan jahe hingga wangi.
  • Tambahkan air secukupnya dan rebus ikan bandeng.
  • Tambahkan gula, garam, dan asam jawa.
  • Aduk-aduk kalau sudah mendidih, masukkan cabai utuh ke dalamnya.
  • Tunggu hingga mendidih dan nikmati dengan nasi putih hangat.

2. Fluffy Omelette

Fluffy Omelette (Foto: instagram.com/frazaocooks)
instagram.com/frazaocooks

Seperti yang kita tahu, telur merupakan sumber protein yang sangat baik untuk tubuh. Mengonsumsi telur setiap hari dianjurkan buat kamu yang gampang lupa.

Bahan yang diperlukan:

  • 3 butir telur
  • 2 sdm keju cheddar parut
  • 1 sdm mentega, cairkan
  • 2 sdm minyak zaitun
  • 1 batang daun bawang, cincang
  • Garam, merica, dan penyedap rasa secukupnya

Cara membuat Fluffy Omelette:

  • Kocok telur sampai berbusa, setelah itu masukkan mentega cair ke dalam telur.
  • Masak telur dalam teflon hingga matang.
  • Taburi dengan garam dan merica secukupnya.
  • Taburi dengan keju parut dan daun bawang.
  • Masak lagi sebentar, lalu sajikan dengan melipatnya.

Baca juga: 4 Resep Masakan Sederhana Untuk Kamu yang Super Sibuk!

3. Nasi Goreng Telur dan Alpukat

Nasi Goreng Telur dan Alpukat (Foto: instagram.com/jyun_table)
instagram.com/jyun_table

Menu nasi goreng yang satu ini memang sedikit unik. Bagaimana tidak, nasi goreng ini memiliki topping irisan buah alpukat. Walau asing, tapi resep menu sarapan yang satu ini dijamin nikmat dan tentu saja, bergizi tinggi.

Bahan untuk membuat nasi goreng:

  • 1 piring nasi putih
  • 1 buah wortel yang sudah dipotong dadu
  • 2 butir bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • Daun bawang secukupnya
  • Mentega untuk menumis

Bahan lainnya:

  • 1 butir telur ayam
  • 1 buah alpukat matang, iris tipis

Cara membuat Nasi Goreng Telur dan Alpukat:

  • Untuk membuat nasi goreng bisa dengan cara, masukkan bawang merah dan bawang putih geprek.
  • Lalu tumis wortel dan daun bawang. Tunggu beberapa saat, setelah itu masukkan nasi putih.
  • Tambahkan mentega dan aduk-aduk nasi. Tunggu hingga bumbu meresap ke dalam nasi.
  • Siapkan teflon dan tuang satu sendok makan mentega, setelah itu ceplok telur. Sajikan telur di atas nasi goreng dan beri irisan alpukat di atasnya.
  • Nikmati deh.

4. Tumis Jamur Tiram

Resep Tumis Jamur Tiram (Foto: instagram.com/woon.heng)
instagram.com/woon.heng

Dalam sebuah penelitian dari Journal of Alzhaimer’s Diseases, jamur terbukti dapat mengurangi gangguan kognitif ringan. Cara memasaknya juga gampang lho.

Bahan yang diperlukan:

  • 300 gram jamur tiram
  • 2 siung bawang putih
  • 3 sdm minyak goreng
  • 3 sdm saus tiram
  • 150 ml air
  • 1 daun bawang, iris tipis

Cara membuat Tumis Jamur Tiram:

  • Panaskan minyak goreng terlebih dahulu untuk menumis bawang putih.
  • Tambahkan jamur tiram yang sudah disuwir-suwir ke dalam penggorengan dan tuang juga saus tiram.
  • Tuang juga 100 ml air, aduk hingga merata.
  • Masukkan tahu goreng dan potong daun bawang.
  • Sajikan dengan nasi putih hangat.

Itulah empat resep masakan bergizi tinggi untuk meningkatkan daya ingat. Tentu untuk memasaknya, kamu nggak pusing karena menu tersebut terbuat dari bahan sederhana yang bisa kamu beli di pasar tradisional/supermarket terdekat.