4 Resep Masakan Pedas Oseng Mercon, Bikin Mulut Serasa Meledak

27 March 2019, at 05:00
0
0
4 Resep Masakan Pedas Oseng Mercon, Bikin Mulut Serasa Meledak

Buat yang pecinta menu masakan pedas, dari pada harus makan penyetan melulu, resep masakan sehari-hari oseng mercon bisa kamu coba di rumah.

Apalagi dengan aneka isian oseng-oseng yang berbeda nggak bakal bikin bosen. Langsung saja deh, luangkan waktu siang harimu untuk mengolah menu makanan super pedas yang bikin lidahmu bergetar.

1. Resep Oseng Ampela

resep oseng ampela
instagram.com/m_fitriani_w

Kombinasi menu masakan pas dengan oseng-oseng ati dan ulekan sambal pedasnya yang terasa di lidah. Bikin badan bercucuran keringat banget nih.

Bahan yang diperlukan :

  • 8 buah ati ampela yang sudah direbus
  • 4 siung bawang putih
  • 7 butir bawang merah
  • 10 buah cabai rawit merah
  • 5 buah cabai rawit keriting
  • 1 lembar daun salam
  • 1 ruas jari lengkuas
  • ½ sdt merica bubuk
  • 100 ml air mineral
  • 1 batang daun seledri
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuatnya :

  • Panaskan minyak dan tumis bawang merah, bawang putih, cabai, daun salam, dan lengkuas.
  • Tambahkan ati ampel dan tumis.
  • Masukkan bumbu sisanya dan tunggu hingga meresap.
  • Tambahkan air sesuai selera dan koreksi rasa.

2. Resep Pentol Mercon

resep pentol mercon
instagram.com/susan_gracia

Jajanan favorit anak sekolahan ini, bisa kamu coba masak dengan bumbu pedas. Paling nikmat makan dengan nasi putih hangat.

Bahan yang diperlukan :

  • 1 kg pentol daging sapi
  • 2 batang daun bawang

Bumbu halus :

  • 8 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 20 cabai rawit merah
  • 5 cabai rawit keriting

Bumbu pelengkap :

  • 2 ruas jari jahe geprek
  • 1 ruas lengkuas
  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun salam
  • 1 sdm gula merah
  • 1 blok kaldu bubuk

Cara membuatnya :

  • Haluskan bumbu halus dengan lengkuas, jahe, daun jeruk, dan daun salam.
  • Setelah itu tumis hingga keluar aroma harum.
  • Beri air secukupnya dan tunggu hingga mendidih.
  • Masukkan pentol dan beri satu blok kaldu bubuk.
  • Tunggu hingga bumbu meresap.
  • Koreksi rasa dan sajikan dengan nasi putih hangat.

Baca juga : 4 Resep Olahan Iga Sapi Pedas yang Bikin Menangis Seharian

3. Resep Sayap Ayam Mercon

resep sayap ayam mercon
instagram.com/societydxb

Kalau menu makanan yang satu ini memang lagi hits banget. Bahkan jadi menu andalan di kafe-kafe kekinian juga lho.

Bahan yang diperlukan :

  • 15 sayap ayam yang sudah dicuci bersih
  • 1 sdt air jeruk nipis
  • 500 ml minyak goreng
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai
  • 2 ruas jari lengkuas
  • 1 sdt merica bubuk
  • 250 ml air kaldu ayam

Bumbu halus :

  • 5 buah cabai merah besar
  • 10 buah cabai merah keriting
  • 15 buah cabai rawit merah
  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih

Cara membuatnya :

  • Lumuri sayap ayam dengan garam, merica, dan air jeruk nipis.
  • Tunggu hingga beberapa saat saja. setelah itu, goreng selama 10 menit.
  • Angkat dan tiriskan.
  • Sambil menunggu minyak turun dari daging sayap ayam.
  • Tumis bumbu halus, daun salam, batang serai, dan lengkuas.
  • Masukkan sayap ayam dan aduk-aduk hingga merata.
  • Tuang air kaldu dan tunggu bumbu meresap.
  • Sajikan dan santap begitu saja selagi masuk panas.

4. Resep Oseng Kikil Pedas

resep oseng kikil pedas
instagram.com/ajakmakan

Biar nggak bertanya-tanya mau makan apa hari ini, mending langsung saja deh siapkan bahan untuk membuat resep masakan Indonesia yang satu ini.

Bahan yang diperlukan :

  • 250 g kikil sapi rebus
  • 2 lembar daun salam
  • 2 ruas jari lengkuas
  • 1 batang serai geprek
  • 150 ml air kaldu

Bumbu halus :

  • 125 g cabai rawit keriting
  • 50 g cabai rawit merah
  • 7 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih

Cara membuatnya :

  • Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga tercium aroma wangi.
  • Setelah itu, masukkan satu ruas lengkuas, batang serai, dan daun salam.
  • Rebus kikil hingga empuk dengan api kompor yang kecil.
  • Masukkan air kaldu dan kikil dengan tumisan bumbu.
  • Koreksi rasa dan sajikan.

Itulah empat resep oseng mercon untuk menu makan siang denga es teh sebagai pendampingnya. Kalau lagi bingung mau ngumpul dimana sama teman, ajak saja ke rumahmu dan sajikan makanan pedas hasil karyamu itu.

0 Comment