4 Resep Mie Ayam dengan Rasa Enak Sepanjang Masa. Makin Disayang Keluarga

21 October 2018, pada 07:00
0
0
4 Resep Mie Ayam dengan Rasa Enak Sepanjang Masa. Makin Disayang Keluarga

Mungkin di dekat rumahmu sudah banyak pedagang kaki lima yang menjual menu mie ayam berkuah sedap khas ayam, bukan? Apalagi kalau menyantapnya dengan segelas es teh manis. Bisa kenyang semalaman tuh.

Eits, sekarang kalau kamu ingin merasakan mie ayam sudah nggak perlu lagi mengeluarkan uang untuk membeli semangkuk varian menu mie yang satu ini. Langsung saja deh bikin sendiri di rumah, yuk intip resepnya.

1. Resep Mie Ayam Solo

4 Resep Mie Ayam dengan Rasa Enak Sepanjang Masa. Makin Disayang Keluarga
instagram.com/resepmasakanbundaku

Varian menu mie lainnya yang bisa jadi jamuan makan untuk keluarga yang datang berkunjung. Tentunya dengan rasa potongan daging ayam yang manis. 

Bahan yang diperlukan :

  • 1 ekor ayam kampung
  • 1 gulung mie kuning
  • 1 bawang bombay cincang
  • 5 siung bawang merah iris
  • 3 siung bawang putih iris
  • 1 ruas lengkuas geprek
  • 2 batang sereh geprek
  • 1 ruas jahe dan kunyit panggang
  • ½ buah pala
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap manis dan asin
  • 4 sdm minyak wijen dan minyak ayam
  • 6 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun salam
  • Garam dan gula secukupnya

Cara membuatnya :

  • Rebus ayam terlebih dahulu, kira-kira selama 10 menit.
  • Tiriskan ayam dari air rebusan dan potong dadu.
  • Tumis semua bumbu hingga tercium aroma harum.
  • Tambahkan 1 liter air mineral dan potongan ayam.
  • Rebus selama 1 jam hingga daging ayam lunak.
  • Masukkan 1 sdm minyak ayam, saus, dan kecap di dasar mangkuk.
  • Tuangkan mie yang sudah direbus bersama kuah ayam.
  • Beri potongan sawi dan mentimun sebagai topping.
  • Adapun juga potongan daging ayam.
  • Berilah juga taburan bawang merah goreng agar lebih kriuk.

2. Resep Mie Ayam Jakarta

4 Resep Mie Ayam dengan Rasa Enak Sepanjang Masa. Makin Disayang Keluarga
instagram.com/edwardyurianto

Mie ayam Jakarta punya tektur mie yang berbeda dari varian mie yang lainnya. Bentuknya lebih tipis, kecil, dan panjang. Lalu ada suwiran daging ayam yang memiliki rasa manis kecap yang menjadi topping mie. Yuk, mencoba bikin resep mie ayam ini di rumah. Cukup simple dan nggak ribet juga kok. 

Bahan yang diperlukan :

  • 500 g mie telur rebus
  • 250 g daging ayam suwir
  • 1 ruas jahe geprek
  • Selada secukupnya
  • 2 kemiri geprek
  • 2 sdm kecap inggris
  • 2 batang daun bawang iris
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 balok kaldu ayam
  • 3 sdm kecap asin
  • 1 sdt penyedap rasa
  • 5 sdm minyak ayam
  • 4 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah

Cara membuatnya :

  • Rebus daging ayam terlebih dahulu, lalu goreng dan suwir dengan bumbu kecap.
  • Kemudian haluskan bawang putih, merah, ketumbar, dan jahe.
  • Lalu masukkan ke dalam rebusan kaldu ayam. Tambahkan garam atau penyedap rasa, jika selera.
  • Masukkan mie ayam yang sudah direbus ke dalam mangkuk.
  • Aduk mie dengan kecap ayam dan tambahkan dengan potongan sayur sawi dan siomay rebus.
  • Tambahkan juga suwiran ayam dan bawang goreng.

Baca juga: Aneka Resep Mie Goreng dengan Bumbu Sederhana, Rasa Mewah

3. Resep Mie Ayam Jawa

4 Resep Mie Ayam dengan Rasa Enak Sepanjang Masa. Makin Disayang Keluarga
instagram.com/mieayamkamehame

Dari namanya saja sudah tertebak rasa dari semangkuk mie yang satu ini. Ada rasa mie ayam Jawa yang akan menggoyang lidahmu dan keluarga dengan rasa manis legit di lidah.

Bahan yang diperlukan :

  • 500 g potongan daging ayam dan ceker
  • 450 g mie kuning
  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 ruas jahe panggang
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 sdt merica bubuk
  • 2 lembar daun salam
  • Laos secukupnya
  • 1 batang bawang serai geprek
  • 4 sdm kecap manis
  • 1 ruas gula jawa
  • Daun bawang secukupnya
  • Sawi hijau secukupnya

Cara membuatnya :

  • Haluskan bumbu selain daun serai, daun jeruk, laos, dan jahe.
  • Tumis semua bumbu halus hingga tercium harum. Kemudian masukkan ayam rebus.
  • Masukkan juga kaldu rebusan ayam dan gula jawa. Unggep ayam hingga matang dan empuk.
  • Sajikan mie, potongan sawi hijau, dan ayam. Pilih potongan ayam dan ceker agar lebih khas.

4. Resep Mie Ayam Kampung

4 Resep Mie Ayam dengan Rasa Enak Sepanjang Masa. Makin Disayang Keluarga
instagram.com/nisasukarso

Kalau mie ayam yang ini punya topping daging ayam, bakso, dan potongan sawi hijau rebus yang gurih. Kamu bisa menemuinya di pasar tradisional atau penjual mie pinggir jalan.

Bahan yang dibutuhkan :

  • 500 g daging ayam kampung
  • 2 siung bawang putih cincang
  • 3 siung bawang merah
  • 1 ruas jahe panggang
  • Mie telur secukupnya
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm minyak ikan
  • 1 sdm minyak bawang
  • 1 sdm kecap asin dan saus tiram
  • Sawi hijau rebus

Cara membuatnya :

  • Tumis semua daging ayam hingga matang dan tambahkan air jika perlu.
  • Rebus tulang ayam beserta bumbu dengan menambahan air.
  • Rebus mie dan tiriskan.
  • Kemudian, masukkan di sebuah mangkuk dan tambahkan aneka kecap sebagai tambahan rasa kuah kaldu ayam.
  • Masukkan juga bakso, daun bawang, sawi hijau, dan bawang goreng.

Itulah empat resep mie ayam yang bisa kamu coba masak di rumah biar makin disayang mertua. Apalagi resep masakan ini punya rasa yang sepanjang waktu. Mungkin saja kamu bisa mengembalikan beberapa momen terindah orang tua dan mertua saat menyantap menu yang satu ini ya. 

0 Komentar