4 Resep Olahan Durian Kekinian yang Gampang Dicoba di Rumah

20 February 2019, at 12:00
0
2
4 Resep Olahan Durian Kekinian yang Gampang Dicoba di Rumah

Untuk sebagian orang, buah durian mungkin tidak disukai karena aromanya yang kuat. Selain itu juga, karena tekstur buahnya yang lembek.

Eits, tapi buah durian ini memang menyimpan rasa yang enak dan manisnya luar biasa. Kalau sekalinya suka, pasti akan suka terus menerus deh.

Buat kamu yang suka sekali dengan rasanya tapi enggan untuk menikmati buah durian kupas langsung dari kulitnya. Mungkin empat resep olahan durian kekinian berikut bisa kamu coba di rumah. Bikinnya juga gampang lho!

1. Ketan Durian

ketan durian
tastemade.com

Pulen ketan yang dipadu dengan fla durian dan santan yang gurih dan manis. Sajian ini sangatlah cocok untuk suguhan saat arisan atau keluarga besar yang berkunjung ke rumah.

Bahan yang diperlukan :

  • 250 g beras ketan
  • 65 ml santan kental
  • 1 lembar daun pandan

Bahan untuk membuat fla durian :

  • 100 g daging durian
  • 150 ml santan cair
  • 100 ml susu cair vanila
  • 50 g gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm tepung maizena

Cara membuatnya :

  • Pertama, buatlah kukus ketan hingga tanak.
  • Lalu untuk membuat fla durian, blender daging durian dengan santan.
  • Campurkan dengan susu cair, garam, dan rebus dengan api yang kecil.
  • Masukkan larutan tepung maizena dengan air dan tunggu hingga meletup-meletup.
  • Sajikan semua bahan di satu mangkuk dengan fla di atasnya.

2. Risoles Durian

risoles durian
instagram.com/meibasuki

Agar lebih mudah untuk dibawa kemana-mana, risoles durian ini bisa coba kamu buat di rumah lho. Tentunya akan menjadi camilan kekinian yang banyak disukai oleh anak-anak juga.

Bahan yang diperlukan untuk membuat kulit risoles :

  • 150 g tepung terigu
  • 1 sdm susu bubuk vanila
  • 250 ml air
  • 2 butir telur kocok
  • 1 sdm margarin
  • 250 g tepung roti

Bahan untuk membuat fla durian :

  • 100 g daging durian
  • 150 ml santan cair
  • 100 ml susu cair vanila
  • 50 g gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm tepung maizena

Cara membuatnya :

  • Pertama, buatlah kulit risoles dengan cara mencampurkan semua bahan secara perlahan-lahan.
  • Aduk hingga tidak ada yang menggumpang.
  • Setelah itu, ambil dengan sendok sayur dan tuang di teflon yang sudah dipanaskan.
  • Ulangi berulang kali hingga adonan habis.
  • Untuk membuat fla durian, blender daging durian dengan santan.
  • Campurkan dengan susu cair dan garam secukupnya
  • Rebus dengan api yang kecil.
  • Masukkan larutan tepung maizena dengan air dan tunggu hingga meletup-meletup.
  • Tunggu hingga adonan fla menjadi mengental.
  • Setelah itu, ambil dengan sendok makan fla durian dan taruh di atas kulit risoles.
  • Lipat dan gulung di telur kocok.
  • Gulung dengan tepung roti.
  • Goreng selama beberapa menit saja.
  • Angkat, tiriskan, dan hidangkan saat masih hangat.

Baca juga : Aneka Resep Buah Srikaya yang Enak dan Bergizi Tinggi

3. Serabi Durian

serabi durian
instagram.com/tyasprabowo

Resep olahan durian kekinian yang satu ini cocok dimakan dengan kuah gula merah atau pun saus durian yang lezat. Hasil dengan resep ini pun akan terasa lentur dan kenyal.

Bahan yang diperlukan :

  • 200 g tepung terigu
  • 400 ml santan
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdt baking powder
  • 1 sdt pasta pandan
  • 1 lembar daun pandan
  • 1 butir telur

Cara membuatnya :

  • Rebus santan dengan gula, garam, dan daun pandan.
  • Setelah itu, masukkan terigu dengan telur dan santan.
  • Aduk sambil tuang baking powder secara perlahan-lahan.
  • Tuang adonan serabi ke dalam cetakan dan tunggu beberapa saat saja.
  • Sajikan dengan saus durian atau kuah gula merah santan, agar lebih nikmat.

4. Pukis Durian

pukis durian
instagram.com/yokeholyfiana

Olahan durian kekinian ini juga bisa dicoba, caranya yang gampang membuat siapa saja kini sudah bisa menikmatinya tanpa harus memakan buah durian secara ribet.

Bahan yang diperlukan :

  • 500 g tepung terigu cakra
  • 300 g gula pasir
  • 5 butir telur
  • 2 sdm kental manis
  • 1 sdm susu bubuk vanila
  • 150 ml mentega
  • 1 sdt ragi instan
  • 5 sdm daging durian
  • 650 ml santan

Cara membuatnya :

  • Campurkan menjadi satu semua bahan hingga mengembang pada satu wadah.
  • Olesi cetakan di atas api kecil.
  • Setelah itu tuang adonan mengikuti cetakan.
  • Olesi kembali dengan mentega, setelah itu angkat dan beri taburan meses agar lebih lezat dan kekinian banget.

Itulah empat resep olahan durian yang cocok dinikmati oleh orang-orang yang enggan ribet memakan daging durian secara langsung. Sekaligus, cocok untuk sajian camilan enak di sore hari nih.

2 Comment
Ann Marie
05/11 - 11:08
Bikin ngiler poll
Vania Prima
21/02 - 08:37
haduuuh enak ini