4 Resep Pastel Isi yang Cocok untuk Camilan Pendamping Saat Nonton TV

17 October 2019, at 09:00
0
0
4 Resep Pastel Isi yang Cocok untuk Camilan Pendamping Saat Nonton TV

Pastel menjadi salah satu jajanan yang seringkali ditemui di penjual kue tradisional. Walau disandingkan dengan deretan kue jadul khas Indonesia, ternyata pastel bukan berasal dari sini. Tepatnya dari Brasil dan Portugis.

Tapi di kedua negara tersebut kue ini lebih dikenal sebagai makanan cepat saji. Kalau di Brasil biasanya diberi isian daging giling. Sementara di Portugis pastel biasanya disajikan dengan pilihan cake manis nan gurih lainnya.

Nah, berkaitan dengan hal itu, Qupas punya empat resep pastel basah atau kering yang bisa kamu sajikan untuk kudapan lezat. Coba yuk!

1. Pastel Isi Ragout Ikan Tuna

resep patel isi ragout ikan tuna
catatandapurnyavero.blogspot.com

Melipat bagian pinggir pastel memang menjadi tantangan tersendiri. Tapi bukan berarti sulit dilakukan. Yuk praktik membuat pastel dengan isian ragout ikan tuna yang enak ini!

Bahan yang diperlukan:

  • 250 gram tepung terigu
  • 2 sdm susu vanilla bubuk
  • 1 sdt garam
  • 2 sdm margarin
  • 2 butir putih telur
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan untuk membuat isi:

  • 250 gram daging ikan tuna
  • 150 gram wortel, potong dadu kecil
  • 150 gram buncis, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 5 sdm tepung terigu
  • 500 ml susu cair
  • Gula, garam, dan merica bubuk secukupnya
  • Margarin secukupnya

Cara membuatnya:

  • Yang pertama buatlah isian pastel, panaskan margarin hingga meleleh dan tumis bawang putih cincang hingga harum.
  • Tambahkan susu, ikan tuna, wortel, buncis, dan bahan bumbu lainnya, aduk-aduk hingga menggumpal. Diamkan hingga dingin dan tiriskan.
  • Untuk membuat bahan kulit, aduk rata tepung terigu, telur, susu bubuk, dan garam. Tambahkan margarin yang sudah dipersiapkan dan masukkan putih telur dan air secukupnya.
  • Gumpalkan dan diamkan selama 15 menit hingga mengembang.
  • Giling adonan sesuai selera dan potong kotak-kotak. Beri olesan minyak agar adonan lentur saat akan diisi dan dilipat.
  • Goreng dan hidangkan.

2. Pastel Isi Sayur Bayam

resep pastel isi sayur bayam
instagram.com/makanhalalmedan

Buat kamu yang nggak doyan makan sayur bayam, coba deh bikin pastel dengan olahan sayur tersebut ditambah dengan telur rebus sebagai isiannya.

Bahan untuk membuat kulit:

  • 250 gram tepung terigu
  • 50 gram mentega
  • 50 ml minyak goreng
  • Gula dan garam secukupnya
  • Air secukupnya

Bahan untuk membuat isi rogut:

  • 1 ikat bayam, blender halus
  • 3 buah wortel
  • 3 buah kentang
  • 2 siung bawang putih
  • 2 butir bawang merah
  • 1 sdm tepung maizena
  • 1 sdm mentega
  • Gula dan garam secukupnya
  • Kaldu jamur secukupnya

Cara membuatnya:

  • Buat terlebih dahulu bahan kulit dengan memasukkan gula, garam, tepung terigu. Tuang sedikit air dan masukkan mentega. Aduk-aduk hingga kalis elastis.
  • Diamkan adonan kulit hingga mengembang.
  • Saatnya membuat adonan isi dengan cara mencampurkan isian kecuali larutan maizena ke dalam mentega yang sudah dicairkan.
  • Tumis sebentar dan tuang larutan tepung maizena. Aduk hingga mengental.
  • Pipihkan adonan kulit pastel, olesi dengan minyak goreng, dan tambahkan satu sendok makan isian pastel.
  • Lipat pinggirnya dan goreng hingga berubah warna.
  • Sajikan.

Baca juga: Aneka Kreasi Gorengan ala Pinggir Jalan yang Sehat untuk Dikonsumsi

3. Pastel Isi Bihun Telur

resep pastel isi bihun telur
instagram.com/dapur_mbknung

Resep camilan isi bihun untuk menemani waktu berkumpul bersama teman atau keluarga. Hanya dengan modal Rp20 ribuan kamu sudah bisa membuatnya sendiri di rumah nih!

Bahan untuk membuat isi:

  • 1 bungkus bihun
  • 5 butir telur
  • 2 batang daun bawang
  • 2 siung bawang putih
  • 3 butir bawang merah
  • Gula, garam, dan merica secukupnya
  • Minyak untuk menumis

Bahan untuk membuat kulit:

  • 250 gram tepung terigu
  • 50 gram margarin
  • 2 sdm minyak goreng
  • Gula dan garam secukupnya

Cara membuatnya:

  • Rebus bihun dan telur dalam panci yang terpisah selama beberapa menit saja.
  • Haluskan bawang merah dan bawang putih. Tumis hingga baunya tercium harum. Tambahkan bihun yang sudah direbus dan ditiriskan. Aduk-aduk agar bumbu meresap ke dalam bihun.
  • Campurkan semua bahan pembuat isi, tambahkan minyak dan air secukupnya. Diamkan adonan selama 20 menit hingga adonan mengembang.
  • Potong berbentuk lingkaran  dan isi dengan bihun. Lipat bagian pinggirannya dan goreng.
  • Nikmati dengan cocolan sambal.

4. Pastel Kulit Pangsit

resep pastel kulit pangsit
cookpad.com/dewimahardika

Untuk membuat pastel, kamu nggak perlu membuat adonan kulit sendiri lho. Kini kamu juga bisa menggunakan kulit pangsit biar lebih praktis lagi.

Bahan yang diperlukan:

  • 15 lembar kulit pangsit
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan untuk membuat isi:

  • 5 lembar kubis
  • 3 batang sosis
  • 1 genggam kecambah
  • 2 siung bawang putih
  • 4 butir bawang merah
  • 3 buah cabai rawit merah
  • Gula dan garam secukupnya
  • Merica secukupnya

Cara membuatnya:

  • Tumis bawang merah dan bawang putih, tambahkan irisan sosis, kubis, kecambah. Tumis hingga matang.
  • Ambil isian sayur dan letakkan di tengah kulit pangsit. Lipat dan tekan di pinggiran kulit pangsit dengan garpu.
  • Goreng hingga berubah warna menjadi kuning keemasan.
  • Nikmati deh!

Itulah resep pastel isi untuk camilan sederhana yang istimewa banget. Cocok nih untuk menu kudapan goreng renyah dan dijamin bikin ketagihan.

0 Comment