4 Resep Pepes ala Anak Kos untuk Menu Sarapan atau Makan Siang, Nggak Ribet Bikinnya!

05 September 2019, at 09:00
0
0
4 Resep Pepes ala Anak Kos untuk Menu Sarapan atau Makan Siang, Nggak Ribet Bikinnya!

Menjalani hidup sebagai anak kos memang gampang-gampang susah. Ketika hampir semua waktu dihabiskan di sekolah, kampus, atau pun kantor, terkadang kamu masih harus menyelesaikan urusan lainnya. Misalnya saja, mencuci pakaian sampai memasak untuk kebutuhan sehari-hari.

Nah, buat kamu yang super sibuk tapi ingin tetap hidup sehat dan makan enak, ada resep pepes istimewa dengan bahan sederhana. Kamu pun bisa bikin sendiri.

1. Pepes Telur Asin

resep pepes telur asin
instagram.com/yunitahardja

Menu telur asin memang menjadi menu favorit saat ini. Kadang diolah menjadi saus dan dinikmati dengan ayam goreng. Selain itu, ternyata telur asin juga bisa diolah menjadi pepes lho.

Bahan yang diperlukan:

  • 3 butir telur asin
  • 2 siung bawang putih
  • 3 butir bawang merah
  • 2 cabai mera besar
  • 3 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai
  • 1 ruas lengkuas
  • 65 ml santan kental

Bahan pembungkus:

  • Daun pisang secukupnya
  • Tusuk gigi secukupnya

Cara membuatnya:

  • Campurkan dalam sebuah wadah, irisan bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, daun bawang, dan garam.
  • Aduk-aduk dan pecahkan telur asin ke dalam wadah.
  • Ambil dua lembar daun pisang dan tumpuk. Tata satu lembar daun salam, daun jeruk, iris serai, dan lengkuas.
  • Lipat bagian pinggir daun pisang dan tusuk dengan tusukan sate.
  • Ulangi hingga adonan habis.
  • Kukus selama 45 menit hingga matang.

2. Pepes Jamur

resep pepes jamur
instagram.com/yulia_tokarmo

Jamur menjadi salah satu bahan masakan yang gampang diolah menjadi apa saja, mulai dari digoreng hingga dipepes.

Bahan yang diperlukan:

  • 200 gram jamur tiram
  • Daun pisang secukupnya

Bumbu halus:

  • 5 butir bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 1 ruas kunyit
  • 3 buah cabai rawit
  • 1 buah tomat
  • 1 batang daun bawang
  • 1 sdm kaldu ayam kental

Cara membuatnya:

  • Cuci dan peras jamur tiram hingga kadar airnya berkurang.
  • Haluskan semua bumbu dan campurkan menjadi satu.
  • Campurkan jamur ke dalam bumbu halus dan tuang satu sendok teh minyak.
  • Kukus pepes jamur dalam balutan daun pisang selama 15 menit saja.
  • Angkat dan sajikan dengan nasi putih.

Baca juga: Selain Dimasak Pepes, Ini Lho 4 Resep Pindang Keranjang yang Gampang Bikinnya

3. Pepes Jantung Pisang

resep pepes jantung pisang
instagram.com/nisasukarso

Jantung pisang memang paling enak disajikan dengan kuah gulai hangat. Namun bukan berarti nggak bisa diolah menjadi menu masakan lainnya. Contohnya pepes jantung pisang.

Bahan yang diperlukan:

  • 2 kotak tahu putih
  • 1 buah jantung pisang
  • 2 buah cabai merah
  • 2 ruas lengkus
  • 2 lembar daun salam
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt gula
  • 65 ml santan kental

Bumbu halus:

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 2 ruas kunyit

Bahan pembungkus:

  • Daun pisang secukupnya
  • Tusuk gigi secukupnya

Cara membuatnya:

  • Campurkan semua bahan dan bumbu halus.
  • Koreksi rasa dan siapkan selembar daun pisang
  • beri alas daun salam sebelum membungkus pepes jantung pisang.
  • Kukus hingga matang selama 25 menit saja.
  • Angkat dan sajikan.

4. Pepes Ikan Teri

resep pepes ikan teri
resepkoki.id

Ikan teri memiliki gizi yang cukup tinggi. Rasanya pun enak. Nggak heran kalau bisa dijadikan teri goreng, peyek teri, dan menu camilan lainnya. Bahkan bisa juga diolah menjadi pepes ikan teri.

Bahan yang diperlukan:

  • 250 gram teri basah
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1 ikat kemangi
  • 1 buah tomat merah iris
  • Daun pisang secukupnya
  • Tusuk gigi secukupnya

Bumbu halus:

  • 2 siung bawang putih
  • 4 butir bawang merah
  • 5 buah cabai merah
  • 3 butir kemiri
  • 2 ruas kunyit
  • 2 ruas jahe
  • 1 ruas lengkuas

Cara membuatnya:

  • Buang kepala teri dan bersihkan dengan air hangat yang sudah dicampur air perasan jeruk nipis.
  • Tiriskan ikan teri dan aduk-aduk dengan bumbu halus.
  • Siapkan daun pisang dan isi dengan adonan.
  • Tutup pinggiran daun pisang dengan tusuk gigi.
  • Kukus selama 10 menit saja. Angkat dan sajikan.

Itulah empat resep pepes istimewa untuk makan pagi atau siang. Jadi, anak kos mau masak apa hari ini?

0 Comment