4 Resep Rolade Tanpa Daging Buat Anak Kos yang Lagi Ngirit Uang Jajan

01 August 2019, at 19:00
0
0
4 Resep Rolade Tanpa Daging Buat Anak Kos yang Lagi Ngirit Uang Jajan

Mendengar nama rolade, mungkin yang ada dibayangan anak kos adalah 'masakan mewah'. Eits, jangan salah! Buat kamu para anak rantau yang lagi irit uang jajan bisa kok makan rolade sepuasnya dan modalnya nggak sampai Rp50 ribu.

Bahkan meski tanpa daging sapi, ayam, ataupun ikan, kamu juga bisa membuat rolade sederhana. Seperti beberapa resep rolade berikut ini. Catat bahan-bahannya yuk! Lumayan nih buat para kaum misqueen.

Baca juga: Bukan Cuma digoreng, Tahu Bisa Dimasak Jadi Makanan Mewah Berikut!

1. Rolade Daun Singkong

rolade tahu
instagram.com/rinihasrita

Siapa bilang rolade cuma enak kalau isi daging? Cuma pakai tahu dicampur sama daun singkong pun rasanya nggak kalah nikmat. Gini cara bikinnya.

Bahan rolade:

  • 2 kotak tahu putih besar
  • Daun singkong muda secukupnya
  • 2 butir telur
  • 3 siung bawang putih, lalu haluskan
  • Penyedap rasa
  • Daun pisang atau alumunium foil atau plastik untuk membungkus

Cara membuatnya:

  • Rebus daun singkong dengan sedikit garam. Tunggu sampai empuk, lalu tiriskan.
  • Haluskan tahu putih, campur dengan 1 butir telur, garam, bumbu halus, dan penyedap rasa. Aduk sampai tercampur rata.
  • Letakkan adonan tahu ke atas plastik tahan panas atau alumunium foil atau daun pisang, ratakan. Selanjutnya susun daun singkong di atas tahu.
  • Gulung tahu sambil dipadatkan. Rapatkan juga kedua sisi alas gulung.
  • Kukus selama kurang lebih 30 menit.
  • Setelah matang, dinginkan rolade, kemudian potong sesuai selera.
  • Kocok 1 butir telur dan masukkan potongan rolade. Goreng sampai warnanya kuning keemasan.
  • Sajikan selagi hangat. Kamu juga bisa menikmatinya pakai saus sambal.

2. Rolade Tempe

rolade tempe
instagram.com/lina.tjoandra

Resep rolade satu ini memang unik. Soalnya bahan utamanya bukan dari daging ayam, tapi tempe. Cocok nih buat yang lagi mengurangi konsumsi protein hewani. Belum lagi olahan tempe juga enak dan bergizi.

Bahan isi:

  • 4 tahu
  • 250 gram tempe
  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • 3 siung bawang merah, haluskan
  • 50 gram wortel, parut kasar
  • 30 gram buncis, iris halus
  • 25 gram terigu 
  • 1 butir telur ayam
  • Penyedap rasa atau kamu bisa menggantinya pakai perpaduan garam dan gula

Bahan kulit:

  • 2 butir telur
  • Garam secukupnya

Cara membuatnya:

  • Haluskan tempe dan tahu, lalu campur dengan bawang merah dan putih halus, parutan wortel, irisan buncis, tepung terigu, serta 1 butir telur.
  • Kocok lepas 1 telur, tambahkan garam secukupnya.
  • Olesi teflon dengan margarin, lalu dadar tipis telur yang sudah dikocok lepas.
  • Ambil kulit dadar, beri adonan, ratakan, kemudian gulung.
  • Kukus selama kurang lebih 20 menit. Setelah matang, tiriskan dan tunggu sampai dingin.
  • Potong rolade kukus sesuai selera, kemudian goreng sampai warna kecoklatan.

3. Rolade Tahu

rolade tahu
instagram.com/rizkhaayu91

Ternyata tahu bukan cuma bisa digoreng saja. Kamu pun bisa bikin rolade dari olahan kedelai ini.

Bahan Isi:

  • 8 potong tahu
  • 50 gram tepung sagu
  • 1 buah wortel parut (atau sayur lainnya)
  • 1 sendok makan minyak wijen
  • 1 sendok saus tiram
  • Kaldu jamur dan lada secukupnya
  • 3 siung bawang putih dihaluskan kemudian di tumis sampai harum

Bahan kulit:

  • 4 butir telur kocok
  • 1 sendok makan tepung terigu
  • Garam secukupnya
  • Alumunium foil untuk pembungkus

Cara membuatnya:

  • Buat kulit rolade lebih dulu, yaitu dengan mencampurkan telur, tepung, dan garam secukupnya. Saring adonan supaya kulit jadi mulus. Kemudian dadar adonan tipis-tipis. Sisihkan.
  • Haluskan tahu dan campurkan dengan parutan wortel. Lalu masukkan tepung, minyak wijen, saus tiram, dan tumisan bawang putih.
  • Oleskan adonan isi ke kulit rolade. Kemudian gulung perlahan. Bungkus pakai alumunium foil.
  • Kukus selama kurang lebih 30 menit (jangan dibuka tutup supaya kematangannya sempurna, ya!)
  • Setelah matang, tunggu sampai dingin, baru dipotong sesuai selera.
  • Goreng sampai warna kuning keemasan.

Baca juga: Pakai Kaldu Jamur Rasanya Nggak Kalah Nikmat dan Lebih Sehat, Cuma Rp4 Ribuan Lho!

4. Rolade Brokoli

rolade brokoli
cookin.id

Buat yang lagi diet keto, makanan ini bisa disajikan. Rasanya tetap enak, diet pun lancar. Pun demikian dengan yang lagi ngirit uang jajan. Soalnya harga bahan-bahannya nggak sampai menguras kantong.

Bahan isi:

  • 1 bonggol brokoli, petik kuntum, repus, lalu cincang
  • 2 kuning telur
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica
  • 100 gram keju cheddar parut
  • 1 batang daun bawang, iris halus

Bahan kulit:

  • 1 lembar besar tahu, potong tipis

Bahan celupan:

  • 2 putih telur, kocok lepas

Cara membuatnya:

  • Campur semua bahan isi, aduk sampai rata.
  • Letakkan isi ke atas kulit tahu, kemudian bungkus perlahan.
  • Celupkan ke putih telur. Goreng sampai matang.

Gimana, tertarik buat coba resep rolade di atas? Buat anak kos yang nggak doyan-doyan banget sama sayur, bisa juga ditambah daging ayam cincang sebagai bahan isiannya. Memang biayanya bakal nambah, tapi nggak banyak-banyak banget.

0 Comment