Qupas Food

4 Resep Souffle Pancake, Kudapan Manis yang Lembut dengan Bahan Sederhana

23 June 2020, at 04:02
4 Resep Souffle Pancake, Kudapan Manis yang Lembut dengan Bahan Sederhana

Baru-baru ini sedang hits kudapan manis yang lembut banget, misalnya saja Japanese Pancake atau cheesecake regal yang selembut kapas.

Nggak hanya itu, tapi juga ada souffle pancake yang bisa kamu masak di rumah. Bahannya nggak susah kok untuk dicari. Kuncinya hanya pada putih telur.

Yuk, cobain!

1. Japanese Souffle Pancake

Japanese Souffle Pancake (Foto: chopstickchronicles.com)
chopstickchronicles.com

Biar pancakemu selembut kapas, kamu bisa mencampurkan putih telur dan baking powder ke dalam mangkuk. Aduk-aduk hingga berbusa dan mengembang.

Bahan yang diperlukan:

  • 50 gram tepung terigu
  • 25 gram gula pasir
  • 2 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya
  • 25 ml susu cair vanilla
  • ½ sdt vanili bubuk
  • ½ sdt ekstrak vanila
  • ½ sdt baking powder
  • ¼ sdt garam

Cara membuat Japanese Souffle Pancake:

  • Campurkan kuning telur, susu cair, dan vanili bubuk. Aduk-aduk dengan sendok dan tuang ekstrak vanilla.
  • Tuang tepung terigu yang sudah diayak. Taburi dengan garam dan aduk-aduk.
  • Untuk mengaduk putih telur, gunakan mixer dan baking powder. Tunggu hingga berbusa dan mengembang.
  • Ambil adonan putih telur dan masukkan ke dalam adonan kuning telur dan tepung.
  • Panaskan teflon dan olesi dengan mentega. Tuang satu sendok sayur adonan souffle pancake.
  • Tunggu hingga berubah warna dan balik.
  • Sajikan deh!

2. Taiwan Souffle Pancakes

Taiwan Souffle Pancakes (Foto: chocolatemuimui.com)
chocolatemuimui.com

Berbeda dengan Japanese pancakes, souffle pancake sederhana ini memiliki tekstur yang lebih lembut karena ditambahkan dengan cream cheese.

Bahan yang diperlukan:

  • 100 gram tepung terigu berprotein rendah
  • 1 sdt baking powder
  • 1 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya
  • 3 sdm gula pasir
  • 2 sdt minyak sayur
  • ½ sdt ekstrak vanilla
  • 1 sdm cream cheese

Bahan untuk topping:

  • Gula bubuk secukupnya
  • Krim kocok secukupnya
  • Sirup maple secukupnya

Cara membuat Taiwan Souffle Pancakes:

  • Campurkan tepung terigu, baking powder, dan cream cheese.
  • Di lain mangkuk, kocok semua telur ke dalam mangkuk, tambahkan gula dan susu.
  • Tuang minyak sayur dan ekstrak vanilla. Aduk-aduk hingga semua adonan tercampur rata.
  • Tuang adonan telur ke dalam adonan tepung.
  • Kalau adonan sudah benar-benar tercampur. Tuang ke dalam telfon yang sudah diolesi dengan minyak sayur.
  • Kalau gelembung kecil pada pancake sudah muncul, balik souffle pancake.
  • Nikmati dengan bahan topping yang sudah disiapkan.

Baca juga: 4 Resep Kue Semprit, Kudapan Manis yang Legendaris

3. Rainbow Souffle Pancake

Rainbow Souffle Pancake (Foto: kojo-designs.com)
kojo-designs.com

Souffle pancake sederhana ini biasanya disajikan untuk acara ulang tahun. Warnanya yang cerah bisa semakin menceriakan suasana pestamu.

Bahan yang diperlukan:

  • 350 gram tepung terigu
  • 3 sdm mentega cair
  • 3 sdm gula pasir
  • 3 sdt baking powder
  • 350 ml susu cair
  • 2 butir telur
  • 1 sdt vanila
  • Pewarna makanan lima atau tujuh warna

Cara membuat Rainbow Souffle Pancake:

  • Buat adonan untuk pancake terlebih dahulu. Kocok gula pasir dengan putih telur hingga warnanya putih pucat.
  • Siapkan mangkuk yang terpisah dan masukkan tepung terigu, gula pasir, dan baking powder.
  • Mixer dengan kecepatan sedang sambil masukkan garam dan kuning telur.
  • Lalu pisahkan semua adonan dalam beberapa wadah.
  • Dan teteskan pewarna makanan yang sudah dipersiapkan.
  • Panaskan teflon dan tuang satu sendok makan sayur.
  • Sajikan dengan tumpukan pancake warna-warni dan saus strawberry.

4. Bubble Souffle Pancake

Bubble Souffle Pancake (Foto: instagram.com/syosuaronald)
instagram.com/syosuaronald

Kamu juga bisa menambahkan topping boba ke pancake original yang terbuat dari buttermilk lho. Biar kudapan manis di rumah jadi kekinian banget.

Bahan yang diperlukan:

  • 240 gram tepung terigu
  • 30 gram gula pasir
  • 1 sdt baking powder
  • ½ sdt baking soda
  • ¼ sdt garam
  • 2 butir telur
  • 450 gram buttermilk

Cara membuat Bubble Souffle Pancake:

  • Masukkan tepung terigu, gula, baking powder, soda, dan garam dalam satu mangkuk yang berbeda sambil diayak.
  • Pada mangkuk yang lainnya, kocok buttermilk, putih telur. Diikuti dengan adonan kering seperti terpung terigu dan yang lainnya. Kocok menggunakan mixer hingga mengembang.
  • Panaskan teflon dan ambil satu sendok besar adonan.
  • Bentuk lingkaran, jika sudah kecokelatan, tiriskan.
  • Hidangkan dengan butter dan boba diatasnya.

Biar waktu di rumah nggak cuma diisi dengan tiduran dan mainan hp. Cobain yuk, resep kudapan manis ini. Jangan lupa juga untuk membagikan resep lezat ini ke temanmu ya!