Qupas Food

4 Resep Sup Jamur Istimewa, Favoritnya Orang Rumah Banget Nih!

29 August 2020, at 04:03
4 Resep Sup Jamur Istimewa, Favoritnya Orang Rumah Banget Nih!

Seperti yang kita tahu, ada banyak jenis jamur yang ada di Indonesia. Harganya yang ekonomis dan cara mengolahnya yang mudah, membuat jamur menjadi bahan masakan favoritnya banyak orang.

Nggak cuma itu, kandungan gizi dan vitaminnya juga cukup tinggi sehingga sangat baik untuk dinikmati setiap hari.

Biar nggak bingung mau mengolah jamur dengan cara apa, nih Qupas rekomendasikan empat resep sup jamur yang istimewa banget!

1. Sup Jamur Kancing Telur

Sup Jamur Kancing Telur (Foto: instagram.com/mommymayabento)
instagram.com/mommymayabento

Agar menu sarapan di pagi harimu nggak ribet saat memasaknya, kamu bisa membuat sup jamur telur dengan resep berikut ini.

Bahan yang diperlukan:

  • 1 kaleng jamur kancing, iris tipis
  • 1 buah wortel, potong kotak
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • ½ bagian bawang bombay, cincang
  • 1 ruas jari jahe, cincang
  • 1 L kaldu daging ayam
  • 2 sdm tepung sagu, larutkan dalam air
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1 ½ sdm gula
  • 2 butir telur
  • 2 batang daun bawang

Cara membuat Sup Jamur Telur:

  • Tumis bawang putih, bawang bombay, jahe, dan minyak wijen hingga harum.
  • Masukkan kaldu ayam dan air hingga mendidih.
  • Masukkan wortel, jamur, gula, garam, dan larutan tepung sagu.
  • Masukkan telur dan daun bawang secukupnya.
  • Aduk-aduk hingga matang dan mendidih.

2. Sup Sayur Jamur Es

Sup Sayur Jamur Es (Foto: instagram.com/dapoersikoko)
instagram.com/dapoersikoko

Sup jamur es sudah terkenal akan khasiatnya sejak ribuan tahun yang lalu. Di China, jamur es biasanya diolah menjadi sup atau obat untuk perawatan wajah lho.

Bahan yang diperlukan:

  • 1 bungkus jamur es
  • ½ bungkus jamur kuping
  • 2 batang sosis sapi
  • 2 wortel, potong kotak
  • 2 kentang, potong kotak
  • 50 gram buncis
  • 1 buah jagung manis
  • 100 gram daun bawang
  • 3 siung bawang putih
  • 1 butir bawang merah
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt kaldu sapi bubuk
  • Gula dan garam secukupnya
  • Saus inggris secukupnya

Cara membuat Sup Sayur Jamur Es:

  • Rebus secara bergantian wortel, kentang, buncis, dan jagung manis.
  • Haluskan bawang putih dan bawang merah. Tumis dengan merica bubuk, gula, dan garam secukupnya.
  • Masukkan sosis. Lalu tuang air secukupnya.
  • Tuang kaldu bubuk, jamur salju, jamur kuping, dan sayur-sayuran yang sudah direbus.
  • Tunggu hingga mendidih dan taburi dengan bawang merah goreng. 

Baca juga: 4 Resep Sup dari Berbagai Negara yang Enak Disantap Waktu Hujan Turun

3. Sup Jamur Tiram

Sup Jamur Tiram (Foto: instagram.com/selma_wahida)
instagram.com/selma_wahida

Menu sup selanjutnya bisa kamu buat dengan bahan jamur tiram. Dengan resep masakan ini, kamu bisa menyajikan 6 porsi sup jamur tiram yang lezat.

Bahan yang diperlukan:

  • 2 buah wortel, iris serong
  • 75 gram jamur tiram, iris
  • 5 buah buncis, iris serong
  • 75 gram jagung pipil
  • 1.5 L kaldu ayam
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 1 ruas jari jahe, memarkan
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • ½ bagian bawang bombay, iris kasar
  • ½ sdt merica bubuk
  • Gula dan garam secukupnya

Cara membuat Sup Jamur Tiram:

  • Rebus kaldu ayam dengan bawang putih, bawang bombay, dan jahe cincang. Aduk-aduk hingga mendidih.
  • Masukkan ke dalam wortel, irisan jamur tiram, buncis, jagung pipil, merica bubuk, gula, dan garam.
  • Tunggu hingga mendidih, lalu tuang daun bawang.
  • Kalau sudah mendidih, tuang ke dalam piring saji.

4. Sapo Tahu Jamur Kuping

Sapo Tahu Jamur Kuping (Foto: instagram.com/mariaparahita)
instagram.com/mariaparahita

Punya stok tofu banyak di kulkas? Bikin jadi olahan sup yuk dengan resep sapo tahu jamur kuping berikut ini,

Bahan yang diperlukan:

  • 1 bungkus tofu
  • 100 gram daging ayam, potong kotak
  • 2 ikat pakcoy, iris serong
  • 1 buah wortel, iris serong
  • 1 bungkus jamur kuping
  • 1 kuntum kembang kol
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • ½ bagian bawang bombay, cincang
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 sdm tepung maizena
  • Gula dan garam secukupnya

Cara membuat Sapo Tahu Jamur Kuping:

  • Iris dan goreng tofu ke dalam minyak panas. Goreng beberapa saat. Angkat dan tiriskan.
  • Tumis bawang putih, bawang bombay, daging ayam, dan tunggu hingga dagingnya matang.
  • Tuang air secukupnya, masukkan irisan wortel dan pakcoy.
  • Tambahkan jamur kuping, kembang kol, dan larutan tepung maizena.
  • Aduk-aduk hingga mengental.
  • Tunggu hingga mendidih. Lalu, angkat dan sajikan.

Itulah aneka resep sup jamur yang bisa kamu coba untuk menghangatkan tubuh. Biar nggak perlu bingung mau masak apa hari ini.