5 Resep Masakan Ikan ala Nusantara Bisa Jadi Favorit Keluarga

29 October 2018, pada 01:41
0
0
5 Resep Masakan Ikan ala Nusantara Bisa Jadi Favorit Keluarga

Biasanya kalau di pagi hari, pasti bingung deh mau masak apa atau makan apa. Bisa jadi karena rasa malas setelah baru bangun tidur atau memang lagi nggak punya banyak bahan masakan.

Eits, tapi coba buka-buka lagi pintu kulkasmu. Lihat lagi ada bahan apa saja di dalamnya. Nah, kan akhirnya menemukan satu bahan masakan utama yaitu ikan.

Walau hanya punya dua atau tiga ekor ikan, tapi kamu bisa mengolahnya dengan cara yang mudah dan bahan yang seadanya. Tapi soal sudah pasti punya rasa yang istimewah.

Yuk simak,

1. Resep Ikan Bandeng Gulung Telur

5 Resep Masakan Ikan ala Nusantara Bisa Jadi Favorit Keluarga
youtube.com /EZCookingBaking

Menu sarapan yang unik dan nggak ribet. Hanya dengan menyiapkan telur ayam dan minyak goreng sudah bisa membuat menu santap pagimu semewah di restoran bintang lima. Padahal ini termasuk resep masakan enak loh.

Bahan yang diperlukan :

  • 1 ekor ikan bandeng yang sudah dibersihkan
  • 1 butir telur ayam
  • 1 sachet bumbu kuning atau bumbu kalasan instan
  • 2 sdm santan
  • 150 ml air
  • Garam dan gula secukupnya
  • Merica bubuk secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuatnya :

  • Terlebih dahulu ikan bandeng yang sudah dibersihkan, lumuri dengan ½ bungkus bumbu kalasan instan agar tidak amis saat dimakan.
  • Agar lebih meresap lagi, tambahkan santan dan diamkan.
  • Kemudian kukus ikan bandeng agar dagingnya empuk dan tulangnya lunak.
  • Lalu, goreng dalam minyak yang panas dan banyak.
  • Goreng setengah matang dan pecahkan telur ayam. Dan tuang sedikit demi sedikit.
  • Gulung ikan bandeng hingga kocokan telur membungkus badan ikan.
  • Tunggu hingga warnanya berubah menjadi kuning keemasan. Kemudian tiriskan.
  • Hidangkan dengan sambal terasi dan nasi hangat.

2. Resep Ikan Teri Tumis Bawang

5 Resep Masakan Ikan ala Nusantara Bisa Jadi Favorit Keluarga
instagram.com/rantie_fidya

Kalau di rumah hanya punya ikan teri saja, jangan kecewa. Dengan ikan teri kamu tetap bisa membuat resep makanan istimewa kok. Caranya dengan membuat tumis teri bawang. Bahannya sederhana saja.

Bahan yang diperlukan :

  • Satu genggam tangan tumis teri
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 6 cabai rawit merah
  • 2 sdm minyak goreng
  • Gula dan garam secukupnya

Cara membuatnya :

  • Tumis ikan teri dengan 2 sdm minyak goreng atau bisa juga diganti dengan mentega.
  • Lalu masukkan irisan bawang merah dan bawang putih.
  • Tambahkan juga irisan cabai.
  • Lalu beri gula dan garam.
  • Jangan lupa cicipi rasa dengan sendok teh.
  • Jika bumbu dirasa pas, hidangkan dengan nasi putih hangat dan kerupuk bawang.

3. Resep Ikan Bandeng Kuah Kemangi

5 Resep Masakan Ikan ala Nusantara Bisa Jadi Favorit Keluarga
krupukbocahtua.co.id

Masih menggunakan ikan bandeng sebagai bahan utama. Maklum saja ikan ini punya kandungan kalsium, zat besi, dan karoten yang lumayan tinggi. Baik untuk kesahatan mata dan kekebalan tubuh. Jadi nggak salah untuk mencoba resep makanan yang satu ini untuk keluarga tercinta ya. 

Bahan yang diperlukan :

  • 1 ekor ikan bandeng yang sudah dibersihkan
  • 4 sdm minyak sayur untuk menumis
  • 4 buah cabai rawit merah
  • 3 buah cabai merah besar
  • 2 ruas jari kunyit panggang
  • 2 sdm air asam jawa
  • 500 ml air
  • 1 buah tomat merah
  • 1 ikan daun kemangi

Cara membuatnya :

  • Tumiskan cabai rawit merah, cabai merah besar, cabai hijau, kunyit, dan minyak sayur.
  • Kemudian masukkan ikan bandeng dan air asam jawa ke dalam rebusan air.
  • Biarkan hingga menjadi empuk dan setengah matang, lalu masukkan bumbu-bumbu yang sudah di tumis.
  • Tambahkan irisan tomat dan kemangi.
  • Lalu aduk hingga mendidih.
  • Sajikan dengan nasi hangat dan kerupuk bawang.

Baca juga : 4 Resep Masakan yang Murah dan Tahan Seharian, Penyelamat di Tanggal tua

4. Resep Ikan Tongkol Suwir

5 Resep Masakan Ikan ala Nusantara Bisa Jadi Favorit Keluarga
instagram.com/tsaniwismono

Nah, kalau yang satu ini sudah pasti favoritnya semua orang ya. Duri ikannya yang cukup besar dan lunak, bikin nggak ribet banget saat memakannya. Jadi, nggak ada alasan buat nggak mencoba resep ikan yang menggugah selera ini ya.

Bahan yang diperlukan :

  • 400 ikan tongkol yang sudah disuwir
  • 5 siung bawang putih
  • 7 siung bawnag merha
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 2 batang serai
  • 1 buah tomat kecil
  • 3 lembar jeruk
  • Gula dan garam secukupnya

Cara membuatnya :

  • Tumis semua bahan kecuali ikan tongkol suwir dalam satu penggorengan dengan api sedang.
  • Kalau kamu lebih suka dengan irisan cabai, sebelum ditumis cabai terlebih dahulu diiris tipis.
  • Kemudian masukkan ikan tongkol suwir dan tambahkan gula maupun garam secukupnya.
  • Jangan terlalu banyak diaduk karena akan meremukkan daging ikan tongkol suwir.
  • Santap saat siang hari dan hidangkan juga es teh sebagai minuman manis.

5. Resep Ikan Gurame Acar Kuning

5 Resep Masakan Ikan ala Nusantara Bisa Jadi Favorit Keluarga
instagram.com/tsaniwismono

Kebetulan di rumah ada ikan gurame, hanya saja bosan dengan masakan ikan yang itu-itu saja? nih, resep ikan yang satu ini bikin rasa bosan menyantap ikan akan hilang seketika. Salah satu cara agar bau amis di ikan hilang, dengan cara menggorengnya. Lalu disiram dengan kuah yang sudah dimasak. 

Bahan yang diperlukan :

  • 1 ekor ikan gurame berukuran sedang
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan untuk bumbu halus :

  • 5 buah kemiri
  • 1 ruas jari lengkuas
  • 1 ruas jari kunyit panggang
  • 1 ruas jari jahe
  • 4 sdm minyak

Bahan untuk acar kuning :

  • 150 g buncis
  • 2 buah mentimun
  • 200 ml air
  • 1 batang serai
  • 2 wortel
  • 1 bungkus bumbu kalasan instan
  • 7 bawang merah
  • 3 bawang putih
  • 2 sdm cuka
  • Garam secukupnya
  • 10 cabai rawit merah
  • 2 lembar daun jeruk

Cara membuat ikan goreng :

  • Terlebih dahulu goreng ikan yang sudah diberi air cuka dalam minyak yang panas dan tiriskan jika sudah berwarna kuning kecokelatan.

Cara membuat acar kuning :

  • Tumis semua bumbu halus dan masukkan juga serai hingga beraroma harum.
  • Masukkan wortel, buncis, dan mentimun. Masak hingga terlihat layu.
  • Tambahkan 200 ml air dan bumbu kalasan instan. Tunggu hingga mendidih.
  • Masukkan juga cuka, garam, cabai rawit, dan daun jeruk.
  • Siram di atas ikan gurame goreng dan santap saat masih hangat.

Resep masakan sederhana yang enak dengan bahan seadanya di rumah, bisa mengusir rasa bingung soal mau masak apa hari ini. Dan juga, aneka resep ikan ini juga bisa membuatmu lebih berenergi dan semangat saat melakukan aktivitas di luar rumah. Selamat mencoba!

0 Komentar