5 Resep Olahan Daun Kelor, Sayur dengan Kandungan Antioksidan Tinggi yang Anti Ribet Bikinnya

12 February 2019, pada 00:00
0
0
5 Resep Olahan Daun Kelor, Sayur dengan Kandungan Antioksidan Tinggi yang Anti Ribet Bikinnya

Di zaman sekarang ini, mungkin masih sulit menemukan menu masakan daun kelor di rumah makan yang ternyata cukup memiliki gizi yang tinggi.

Tumbuhan yang satu ini seharusnya gampang ditemui di negara beriklim tropis seperti Indonesia, hanya saja memang sayuran ini lebih banyak disajikan oleh mbah-mbah sepuh. Bisa jadi salah satunya nenek atau kakekmu ya.

Banyak generasi milenial saat ini yang tak tahu bagaimana bentuk dari daun kelor itu sendiri. Padahal,  daun kelor baik untuk membantuk diet seseorang. Ikuti yuk, resep daun kelor yang gampang bikinnya.

1. Resep Tumis Daun Kelor

resep tumis daun kelor
instagram.com/lisa_cha2

Resep tumisan yang satu ini, cara buatnya cukup gampang sekali. Sama seperti menumis kangkung, dengan bahan yang sederhana kamu sudah bisa mendapatkan menu bergizi tinggi.

Bahan yang diperlukan :

  • 1 ikat daun kelor
  • 2 buah cabai rawit merah
  • 2 butir bawang putih
  • 1 sdm saus tiram
  • Gula dan garam secukupnya

Cara membuatnya :

  • Tumis dengan mentega, cabai merah dan bawang putih.
  • Setelah itu, masukkan daun kelor yang sudah diiris-iris.
  • Oseng-oseng dan tambahkan saus tiram secukupnya.
  • Sajikan dengan bawang goreng di atasnya.

2. Resep Jukut Roroban Kelor

resep jukut roroban kelor
Instagram.com/bitetheroll

Resep masakan sederhana yang menggunakan bahan dasar utama daun kelor ini berasal dari Bali loh. Dan, menjadi kuliner Halal di Bali yang biasa disajikan dengan seafood.

Bahan yang diperlukan :

  • 1 buah jeruk nipis
  • 2 ikan sayur kelor
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 1 sdt merica bubuk

Baca juga : 4 Resep Sayur Sop yang pas Buat Menu Masakan saat Hujan Tiba

Cara membuatnya :

  • Potong kecil-kecil sayur kelor.
  • Tumis bawang putih dan masukkan potongan sayur kelor.
  • Tambahkan irisan cabai dan merica bubuk.
  • Tambahkan juga perasan jeruk nipis, agar lebih segar.

3. Resep Telur Dadar Sayur Kelor

resep telur dadar sayur kelor
instagram.com/khoirunnisa_khoirun

Agar mendapatkan asupan nutrisi yang cukup, menu telur dadar bisa menjadi pengganjal perut hingga makan siang nanti. Walau hanya pengganjal, tapi tetap bisa memberikan tenaga seharian penuh.

Bahan yang diperlukan :

  • 2 ikat daun kelor
  • 2 butir telur ayam
  • 3 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 butir cabai rawit merah
  • ½ sdt merica bubuk

Cara membuatnya :

  • Haluskan daun kelor dengan mencincangnya halus.
  • Kocok telur dan masukkan daun kelor, bawang merah, bawang putih, merica, dan cabai dalam satu wadah.
  • Goreng dengan minyak yang sedikit dengan menggunakan teflon.

4. Resep Sayur Bening Kelor

resep sayur bening kelor
instagram.com/madamyuri

Masih dengan resep menu makanan sederhana yang gampang banget buatnya. Bahkan kalau dengan resep masakan yang satu ini, anak kos juga bisa membuatnya.

Bahan yang diperlukan :

  • 2 ikat daun kelor yang sudah dipetik
  • 2 buah jagung manis
  • 4 siung bawang putih, geprek
  • 4 ruas kunci
  • Gula dan garam secukupnya
  • Air secukupnya

Cara membuatnya :

  • Rebus air terlebih dahulu, lalu masukkan bawang putih, kunci, dan garam.
  • Masukkan juga jagung manis.
  • Masukkan daun kelor dan rebus hingga matang.
  • Angkat dan sajikan.

5. Resep Keripik Daun Kelor

resep keripik daun kelor
resepkoki.id

Sajian camilan daun kelor yang enak ini bisa disantap kapan saja loh. Terlebih karena rasa kriuk tepung goreng yang renyah, bikin nggak bisa berhenti ngemil.

Bahan yang diperlukan :

  • 75 g tepung beras
  • 25 g tepung tapioka
  • ½ butir telur kock
  • 1 ikat daun kelor
  • 3 sdm air kapur sirih
  • 2 helai daun jeruk
  • 100 ml santan
  • Minyak secukupnya

Bumbu halus yang dibutuhkan :

  • 1 butir bawang putih
  • 1 buah kemiri
  • ½ sdt ketumbar
  • Garam secukupnya

Cara Membuatnya : 

  • Campurkan tepung beras, tepung tapioka, dan bumbu halus.
  • Masukkan telur, air kapur sirih, dan santan yang sudah disiapkan.
  • Celupkan daun kelor dan goreng sebentar.

Itulah, resep olahan daun kelor yang bisa dimasak menjadi menu masakan sederhana dengan segudang gizi yang tinggi. Apalagi kandungan antioksidannya bisa mencegah berbagai penyakit dengan meningkatkan kekebalan tubuh. Selamat Mencoba!

0 Komentar