6 Resep Tahu Istimewa biar Hemat di Akhir Bulan

13 November 2018, pada 12:00
2
0
6 Resep Tahu Istimewa biar Hemat di Akhir Bulan

Tahu, siapa yang tidak pernah menyantap menu masakan yang satu ini. Kalau kamu sudah pernah tinggal lama di Indonesia, sudah bisa dipastikan pernah menyantapnya ya.

Masakan menyehatkan ini sudah ada sejak 2200 tahun yang lalu. Sudah banyak dikenal sejak masa dinasti Han. Kudapan yang terbuat dari endapan perasan biji kedelai ini asalnya dari Tiongkok.

Namun sudah mengalami proses indigenisasi sehingga sudah banyak varian tahu siap santap yang cocok dengan lidah orang Indonesia. Nah, berikut ada enam resep tahu istimewa yang wajib ada di rumah,

1. Sapo Tahu

6 Resep Tahu Istimewa biar Hemat di Akhir Bulan
eatwhattonight.com

Jenis masakan asal Tiongkok yang biasanya disantap oleh para vegetarian. Memiliki bumbu kuah rempah-rempah dan potongan sayuran bikin sensasi “krenyes...krenyes...”

Bahan yang diperlukan :

  • 450 g dada ayam iris
  • 100 g tahu putih dipotong dadu
  • 1 buah wortel
  • 1 batang daun bawang
  • 2 buah jamur hitam iris
  • 7 buah jamur kancing iris

Bumbu halus :

  • 1 siung bawang putih geprek
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 sdm kecap ikan
  • Garam dan gula secukupnya
  • Merica bubuk secukupnya

Bahan pelengkap :

  • 1 sdm minyak wijen
  • Larutan tapung sagu secukupnya

Cara membuatnya :

  • Tumis semua bumbu halus dan bahan dengan menambahkan dua gelas air.
  • Atur dengan nyala api kecil dan biarkan hingga air meresap ke dalam tahu.
  • Tambahkan larutan minyak wijen dan tepung sagu. Aduk hingga mengental.
  • Hidangkan selagi masakan masih hangat.

2. Tahu Jepang dengan Saus Telur Asin

6 Resep Tahu Istimewa biar Hemat di Akhir Bulan
instagram.com/merlinfrncisca

Tahu Jepang atau biasa disebut dengan Tofu ini memiliki tektur yang lebih lembek dan mudah hancur. Jadi untuk memasaknya harus dibalut dengan telur kocok atau tepung terigu agar tidak pecah.

Bahan yang diperlukan :

  • 1 bungkus tahu Jepang
  • 1 siung bawang putih
  • 1 helai daun bawang
  • 2 butir kuning telur asin
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk
  • Tepung bumbu secukupnya

Cara membuatnya :

  • Iris tofu menjadi delapan bagian.
  • Lalu gulung dengan tepung bumbu dan goreng.
  • Kemudian haluskan kuning telur asin yang encer dan beri sedikit garam.
  • Tumis bawang putih dan masukkan kuning telur asin encer.
  • Tambahkan juga irisan daun bawang.
  • Campur dan aduk rata.
  • Siap dinikmati dengan bawang merah goreng.

3. Tahu Teriyaki

6 Resep Tahu Istimewa biar Hemat di Akhir Bulan
pinterest.com/rebecca87

Kalau menu tahu yang satu ini jelas masakan ala Jepang banget. Apalagi tahu yang bisa diolah bisa berbagai macam varian tahu Indonesia. Yuk, ini resep untuk membuatnya.

Bahan yang diperlukan :

  • Tahu putih potong dadu
  • 100 g jamur kuping
  • ½ buah bawang bombay
  • ¼ paprika merah
  • ¼ paprika hijau
  • 5 siung bawang putih
  • 5 sdm saus teriyaki
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdt lada bubuk
  • 100 ml air
  • Minyak secukupnya

Cara membuatnya :

  • Tumis bawang bombay sampai layu, lalu masukkan bawang putih.
  • Jika sudah tercium harus, masukkan paprika merah, hijau, jamur kuping, dan tahu goreng.
  • Lalu aduk hingga merata dan tambahkan saus teriyaki, lada bubuk, dan kecap asin. Tidak perlu menambahkan garam, karena rasa asin sudah didapatkan dari kecap asin.
  • Tuang air dan masak hingga bumbu meresap.

Baca juga: 4 Resep Sayur Lodeh Rumahan yang Bikin Kamu Ketagihan dan Ingin Pulang Terus

4. Tahu Sarang Burung

6 Resep Tahu Istimewa biar Hemat di Akhir Bulan
instagram.com/sha_resha

Kreasi tahu yang selanjutnya adalah, tahu sarang burung. Mungkin kamu bisa mendapatkannya dengan mudah di pasar tradisional, tapi coba ikuti bahan dan langkah pembuatan di resep tahu berikut ini.

Bahan yang diperlukan :

  • 5 kotak tahu putih
  • 20 butir telur puyuh
  • 4 siung bawang putih
  • 1 buah wortel serut
  • 1 batang daun bawang
  • 1 butir telur kocok
  • ½ sdt kaldu jamur
  • ¼ sdt lada bubuk
  • ½ sdt garam
  • Minyak secukupnya

Cara membuatnya :

  • Campur semua bahan ke dalam sebuah wadah kecuali telur puyuh.
  • Haluskan dan masukkan ke dalam sebuah cetakan dengan menambahkan telur puyuh di atasnya.
  • Kukus adonan selama lima belas menit saja.
  • Lumuri dengan kocokan telur dan goreng hingga berwarna kuning kecokelatan.

5. Rolade Daun Singkong

6 Resep Tahu Istimewa biar Hemat di Akhir Bulan
instagram.com/mayasefry

Untuk kamu yang berada di daerah Jawa Tengah, sudah pasti sering menjumpai jajanan gorengan ini warkop ataupun di pasar tradisional. Tidak sulit untuk membuatnya, hanya dibutuhkan ketelatenan sudah bisa membuat kreasi tahu dengan bentuk seperti roti gulung.

Bahan yang diperlukan :

  • 450 g tahu putih yang sudah dihaluskan
  • 200 g daun singkong muda rebus
  • 1 butir telur
  • 1 siung bawang putih
  • 1 blok kaldu bubuk rasa ayam
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt merica bubuk

Cara membuatnya :

  • Campurkan tahu halus dengan bawang putih dan bumbu lainnya.
  • Lalu tambahkan telur dan campur menjadi satu. Aduk perlahan agar merata.
  • Gunakan daun pisang untuk meratakan tahu halus.
  • Kemudian taruh daun singkong rebus diatasnya. Gulung seperti roti gulung.
  • Kukus selama 20 menit saja, lalu potong dan celupkan ke dalam adonan telur kocok.
  • Goreng hingga kuning keemasan.
  • Sajikan dengan cabai rawit hijau.

6. Martabak Tahu

6 Resep Tahu Istimewa biar Hemat di Akhir Bulan
resepkoki.id

Kalau menu martabak isi daging cincang, mungkin sudah biasa. Tapi kalau martabak isi tahu? Wah, bisa kamu coba di rumah. Dijamin deh, pasti bakal cocok dengan lidah anggota keluargamu.

Bahan yang diperlukan :

  • 25 lembar kulit lumpia
  • 1 buah tahu putih halus
  • 100 g jamur kancing
  • 1 batang seledri
  • 1 batang daun bawang
  • 2 butir telur
  • 2 putih telur
  • 14 buah cabai rawit
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuatnya :

  • Campurkan tahu putih halus, jamur kancing iris, daun bawang iris, seledri iris, dan kocokan telur. Aduk hingga merata. Lalu taruh pada isi lumpia.
  • Lipat hingga berbentuk persegi empat. Lalu rekatkan dengan putih telur.
  • Goreng dengan api sedang dan tunggu hingga berwarna kuning keemasan.
  • Sajikan dengan irisan cabai rawit atau saus sambal yang pedas.

Enam resep istimewa yang bisa dicoba, biar di tanggal tua kamu tetap bisa irit. Apalagi tahu memiliki kandungan protein yang baik untuk tubuh.

Tapi perlu diingat, mengkonsumsi tahu secara berlebihan dan setiap hari justru akan membuat tubuh akan mengalami ketidakseimbangan hormon.

0 Komentar