Aneka Kreasi Gorengan ala Pinggir Jalan yang Sehat untuk Dikonsumsi

22 February 2019, at 19:00
0
0
Aneka Kreasi Gorengan ala Pinggir Jalan yang Sehat untuk Dikonsumsi

Siapa sih yang nggak suka dengan menu camilan renyah yang satu ini? biasanya dijual di pinggir-pinggir jalan dengan harga yang murah meriah.

Apalagi kalau waktu untuk makan terbatas dan nggak sempat untuk memasak. Gorenganlah yang menjadi menu pengganjal perut sampai nanti tiba saatnya menu makan.

Ternyata ada beberapa cara untuk membuat gorengan menjadi sehat saat dikonsumsi. Seperti apa ya life hack kreasi gorengan ala pinggir jalan yang menyehatkan?

1. Tempe Mendoan

gorengan sehat tempe mendoan
reseptina.com

Agar kandungan yang terdapat pada tempe tetap terjaga, ada baiknya untuk memilih adonan tepung sehat yang rendah gluten dan tidak menyerap minyak. Salah satunya dengan menggunakan tepung beras.

Bahan yang diperlukan :

  • 1 papan tempe
  • 50 g tepung beras
  • 2 siung bawang putih
  • ½ sdt ketumbar
  • 2 batang daun bawang
  • Garam secukupnya

Cara membuatnya :

  • Iris tipis tempe.
  • Ulek bawang putih, ketumbar, dan garam.
  • Campur dalam satu wadah, setelah itu masukkan tepung beras.
  • Beri air secukupnya dan aduk.
  • Balut tempe dengan adonan tepung.
  • Goreng selama beberapa saat.
  • Tiriskan dan sajikan dengan cabai hijau.

2. Brokoli Goreng

gorengan sehat brokoli
instagram.com/gizmatrisnia

Untuk menyajikan gorengan ala pinggir jalan yang sehat bukan hanya dari pemilihan adonan tepungnya saja. Melainkan juga dari, minyak goreng pilihan. Usahakan memilih minyak goreng jerih dan tidak digunakan berulang kali.

Bahan yang diperlukan :

  • 250 g broloki
  • 50 g tepung beras
  • 2 siung bawang putih
  • 2 batang daun bawang
  • ½ sdt ketumbar
  • ½ sdt merica bubuk
  • Garam secukupnya

Cara membuatnya :

  • Potong brokoli dan pisahkan dengan batang besarnya.
  • Cuci dan rendam dengan air bersih.
  • Ulek bawang putih, ketumbar, dan garam.
  • Campur dalam satu wadah, setelah itu masukkan tepung beras.
  • Beri air secukupnya dan aduk.
  • Celupkan potongan brokoli ke dalam adonan tepung.
  • Goreng selama beberapa saat.
  • Tiriskan dan sajikan dengan siraman saus sambal pedas manis.

Baca juga : Resep Bakwan Goreng yang Super Gurihnya Ingin Nambah

3. Bakwan Jagung Wortel

gorengan sehat bakwan jagung wortel
instagram.com/umi_halim

Selain pemilihan dari tepung tanpa gluten dan minyak goreng, ternyata masih ada lagi trik untuk membuat gorengan tetap menyehatkan. Salah satunya dengan, menambahkan baking soda dalam adonan tepung, karena itu akan mengurangi penyerapan minyak lebih banyak. Namun, tetap dalam takaran yang wajar ya.

Bahan yang diperlukan :

  • 150 g taoge
  • 150 g kol
  • 1 batang wortel
  • 1 batang jagung
  • 1 batang daun seledri
  • 250 g tepung beras
  • 1 siung bawnag putih
  • ½ sdt baking soda
  • ½ sdt merica bubuk

Cara membuatnya :

  • Iris kol, wortel dan pipilkan jagung.
  • Setelah itu campurkan semua bahan adonan ke dalam satu wadah.
  • Tambahkan air secukupnya.
  • Goreng adonan dengan takaran satu sendok makan.
  • Jangan lupa untuk selalu mengganti minyak yang sudah pernah dipakai.
  • Usahakan hanya untuk tiga kali penggorengan saja.
  • Agar minyak tetap jernih dan sehat untuk dikonsumsi.
  • Tiriskan dan sajikan.

4. Singkong Keju

gorengan sehat singkong keju
resepkoki.id

Tips lain agar gorengan tidak menyerap minyak yang terlalu banyak, dengan menggunakan tisu khusus. Dengan begitu gorengan menjadi sehat untuk dikonsumsi.

Bahan yang diperlukan :

  • 500 g singkong kupas
  • Air dingin secukupnya
  • Keju cheddar parut, secukupnya

Bumbu halus :

  • 5 siung bawang putih
  • 2 sdt ketumbar
  • 2 sdt garam

Cara membuatnya :

  • Kukus singkong selama 15 menit saja.
  • Lalu campurkan dengan air dingin dan bumbu halus.
  • Rendam selama 30 menit saja hingga merekah.
  • Setelah itu, goreng hingga berwarna kuning keemasan.
  • Taburi dengan keju cheddar.

Itulah kreasi gorengan ala pinggir jalan yang sehat untuk dikonsumsi. Camilan yang pas untuk disantap siapa saja tanpa perlu khawatir tenggorokan terasa gatal karena minyak dan adonan tepung yang salah.

0 Comment