Aneka Kreasi Masak Udang dengan Bumbu Sederhana, Rasa Restoran Bintang Lima

08 January 2019, at 12:00
0
0
Aneka Kreasi Masak Udang dengan Bumbu Sederhana, Rasa Restoran Bintang Lima

Udang memang menjadi sajian menu masakan yang enak dan bergizi. Nggak heran deh, kalau ibu-ibu sering kali mengolah udang menjadi kudapan yang menarik dan lezat.

Tenang, untuk ibu muda yang baru saja menikah dan langsung memiliki anak nggak perlu khawatir. Berikut sajian lezat nan nikmat dalam sepiring porsi menu makan olahan udang yang gampang dalam membuatnya.

1. Udang Bumbu Kuning

Udang Bumbu Kuning
instagram.com/awied_dhya

Ketika di rumah punya banyak udang yang cuma disimpan dalam plastik saja, pasti akan sayang sekali. Mending juga diolah menjadi menu masakan yang enak dan menggiurkan, salah satunya resep udang berikut.

Bahan yang diperlukan :

  • 500 g udang kupas
  • 1 lembar daun salam
  • 1 buah serai
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdt gula
  • 1 sdt minyak sayur
  • 3 buah cabai merah
  • 3 buah cabai hijau

Bumbu halus :

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas jahe
  • 1 buah kemiri

Cara membuatnya :

  • Haluskan bumbu halus dengan blender.
  • Setelah itu, tumis bumbu halus dengan daun salam, satu batang serai hingga tercium harum.
  • Masukkan juga irisan cabai merah dan cabai hijau. Lalu, masukkan udang dan kaldu bubuk.
  • Tuang satu gelas air dan tutup dengan penutup panci.
  • Biarkan hingga bumbu meresap dan kuah menjadi surut.
  • Sajikan dengan nasi putih atau bisa juga dimakan langsung dengan taburan bawang merah goreng.

2. Pepes Udang

pepes udang
instagram.com/yanesthi

Pepes udang menjadi hidangan masakan selanjutnya yang bisa kamu bikin hanya dengan bahan yang sederhana saja. Siapkan saja daun pisang untuk membungkus pepes yang akan membuat harum masakan.

Bahan yang diperlukan :

  • 500 g udang kupas
  • 1 ikat kemangi
  • 1 butir putih telur
  • 1 sdm santan siap saji

Bumbu halus :

  • 5 cabai merah besar
  • 1 butir kemiri
  • 1 sdt garam
  • 1 blok kaldu
  • ½ sdt merica

Cara membuatnya :

  • Campur secara merata udang dengan satu sendok santan.
  • Setelah itu campur juga dengan putih telur.
  • Tambahkan irisan kemangi dan aduk secara merata.
  • Bersihkan daun pisang potong menjadi beberapa lembar.
  • Setelah itu, ambil satu sendok makan adonan pepes.
  • Kukus selama 15 menit saja.
  • Bisa juga mengukusnya di atas arang agar baunya lebih khas.

Baca juga : Resep Udang Telur Asin dan Menu Lainnya biar nggak Melulu Digoreng Tepung

3. Udang Petai Balado

udang petai balado
instagram.com/noorasiahyazid

Udang petai balado, bisa jadi menu makananmu yang favorit. Apalagi kalau menyantapnya dengan ibu tercinta. Duh, pasti keahlian memasakmu akan dipuji deh.

Bahan yang diperlukan :

  • 250 g udang kupas
  • 100 g petai kupas
  • 1 buah jeruk nipis
  • ½ sdt gula
  • ½ sdt garam
  • 1 sdm minyak sayur

Bahan untuk membuat balado :

  • 5 cabai keriting
  • 4 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 buah tomat merah

Cara membuatnya :

  • Goreng udang yang sudah dikupas dan goreng.
  • Tambahkan petai dalam satu wajan dengan udang.
  • Setelah itu, haluskan semua bahan bumbu balado.
  • Tumis dengan satu sendok minyak sayur dan tunggu hingga tercium harum.
  • Masukkan udang dan petai goreng, aduk-aduk.
  • Koreksi rasa, jika sudah pas hidangkan selama masih hangat.

4. Udang Bakar Madu

udang bakar madu
instagram.com/halla_kitchen

Kalau di rumah hanya punya bumbu dasar dan kecap. Lebih baik bikin resep bakaran yang satu ini saja. Cocok dimakan saat makan malam bersama keluarga.

Bahan yang diperlukan :

  • 500 g udang bakar
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm saus sambal
  • 1 sdm saus tomat
  • 1 sdm madu
  • 1 sdm kecap

Cara membuatnya :

  • Campurkan semua bahan dalam satu mangkuk.
  • Olesi udang dan diamkan satu jam agar bumbu meresap.
  • Taruh di sebuah penjepit dan bakar di atas arang.
  • Sajikan dengan irisan sayur-sayuran dan bumbu kecap yang manis.

Empat resep udang yang enak dan bahannya mudah tanpa perlu ribet pergi ke pasar untuk membelinya. Gimana berminat untuk mencoba membuatnya? Selamat mencoba ya!

0 Comment