Qupas Food

Aneka Resep Sambal yang Bikin Nafsu Makan Bertambah

08 February 2020, at 02:00
Aneka Resep Sambal yang Bikin Nafsu Makan Bertambah

Sambal seolah menjadi makanan pendamping wajib bagi sebagian warga Indonesia. Tanpanya, kadang makan pun jadi kurang lahap.

Saking favoritnya, banyak beredar resep sambal dengan berbagai macam bahan. Bukan hanya sekadar ulekan cabai dan tomat saja, tambahan bahan-bahan lain juga digunakan.

Mau tahu seperti apa resep sambal dari penjuru Indonesia ini? Scroll down, ya!

1. Sambal Teri

Resep Sambal Teri (Foto: instagram.com/ditaharjawinata)
instagram.com/ditaharjawinata

Tambahan ikan teri dalam sambal dijamin bikin kamu pengen nambah nasi terus. Coba deh ikuti step-step untuk membuat olahan hasil laut berikut ini!

Bahan yang diperlukan:

  • 1/4 kg teri asin
  • 8 siung bawang merah, iris tipis
  • Seruas lengkuas geprek
  • Garam secukupnya
  • Gula jawa secukupnya, sisir halus

Bumbu halus:

  • 4 siung bawang putih
  • 10 buah cabai merah besar
  • 10 buah cabai rawit
  • 1 buah tomat ukuran kecil

Cara membuat sambal teri:

  • Cuci bersih teri, lalu rendam 10 selama menit dengan air panas. Buang air, kemudian tiriskan dan goreng setengah kering.
  • Tumis bawang merah sampai harum, kemudian tambahkan bumbu halus.
  • Masukkan lengkuas, tumis kembali sampai wangi.
  • Lalu masukkan teri dan beri sedikit air.
  • Tambahkan garam dan gula. Koreksi rasa.
  • Aduk rata, biarkan bumbu meresap.
  • Masak dengan api kecil. Angkat dan sajikan.

2. Sambal Terasi

Resep Sambal Terasi (Foto: instagram.com/sambelemuwmuw)
instagram.com/sambelemuwmuw

Resep sambal satu ini gampang banget untuk dicoba para pemula. Rasanya yang nendang abis juga bakal membuatmu gagal diet.

Bahan yang diperlukan:

  • 4 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 bungkus terasi sachet, bakar
  • 1 buah tomat
  • 30 buah cabai rawit
  • 2 buah cabai merah besar
  • Gula dan garam secukupnya

Cara membuat sambal terasi:

  • Goreng semua bahan kecuali terasi.
  • Angkat dan letakkan pada cobek. Tambahkan terasi, gula, dan garam secukupnya.
  • Ulek sesuai selera. Koreksi rasa.
  • Siap disajikan.

Baca juga: Aneka Resep Sambal yang Ramah Anak Agar Si Kecil Makin Lahap Makan

3. Sambal Bawang

Resep Sambal Bawang (Foto: instagram.com/nindriany17)
instagram.com/nindriany17

Buat kamu yang alergi atau ogah pakai terasi, kamu bisa mencoba membuat sambal bawang atau sambal korek. Rasanya nggak kalah enak kok. Yuk ikuti resep masakan pedas berikut ini!

Bahan yang diperlukan:

  • 11 buah cabai rawit merah
  • 2 siung bawang putih
  • Garam dan secukupnya
  • 3 sdm minyak panas

Cara membuat sambal bawang:

  • Ulek cabai dan bawang putih.
  • Tambahkan garam dan gula.
  • Panaskan minyak goreng, kemudian siramkan pada ulekan bahan-bahan di atas.
  • Aduk rata dan sajikan.

*Kamu bisa menggunakan minyak panas bekas menggoreng ikan, ayam, tempe, atau lauk lainnya.

4. Sambal Matah

Resep Sambal Matah (Foto: diahdidi.com)
diahdidi.com

Ingin menikmati sambal matah yang rasanya nendang untuk melengkapi hidangan seperti sate lilit? Coba bikin sendiri. Cukup mudah kok membuatnya.

Bahan yang diperlukan:

  • 15 buah cabai rawit
  • 8 butir bawang merah
  • 2 batang serai, ambil bagian putihnya
  • 1 lembar daun jeruk purut
  • 1 sdm air perasan jeruk nipis
  • 3 sdm minyak goreng panas
  • Garam dan gula secukupnya

Cara membuat sambal matah:

  • Iris semua cabai, bawang, serai, dan daun jeruk. Campur jadi satu.
  • Tambahkan garam, gula, dan air perasan jeruk nipis. Aduk rata sambil diremas-remas.
  • Panaskan minyak, lalu siramkan bahan-bahan yang sudah dicampurkan tadi. Aduk kembali dan sajikan

Itulah kumpulan resep sambal dari berbagai daerah di Indonesia. Gimana, cukup mudah untuk mengolahnya kan? Selamat mencoba ya!