Gampang Dicoba, Ini 4 Resep Brokoli yang Enak dan Kaya Gizi Biar Tubuh Bugar Sepanjang Hari

28 August 2019, at 11:00
0
0
Gampang Dicoba, Ini 4 Resep Brokoli yang Enak dan Kaya Gizi Biar Tubuh Bugar Sepanjang Hari

Brokoli menjadi salah satu sayuran yang mungkin jarang disukai oleh orang-orang. Bisa jadi kamu salah satu orang yang menghindari jenis sayuran hijau.

Padahal di setiap 100 gram brokoli, ada 2,6 gram serat dan 2,8 gram protein. Jadi sangat cocok sekali untuk menu sarapan sebagai penambah energi. Mau sehat kan? Kamu bisa coba nih resep-resep makanan berikut ini biar tubuh bugar sepanjang hari.

1. Tumis Brokoli Daging Sapi

resep tumis brokoli daging sapi
lilluna.com

Sayuran hijau ini bisa membantu mencegah kanker karena kandungan glucosinolates yang anti kanker. Agar lebih enak, kamu bisa mengombinasikan brokoli dengan daging sapi.

Bahan tumisan:

  • 2 sdm tepung tapioka
  • 2 sdt gula
  • 2 sdt minyak wijen
  • 2 sdm dark soy sauce

Bahan yang dibutuhkan:

  • 250 gram daging sapi iris
  • 1 cup saus tumis
  • 1 siung bawang putih
  • 2 sdm minyak goreng
  • 4 genggam brokoli
  • ¼ sdt parutan jahe

Cara membuatnya:

  • Rebus brokoli, sisihkan. Kemudian geprek bawang putih, tiriskan.
  • Tumis bawang putih dengan minyak goreng.
  • Tambahkan parutan jahe dan tumis hingga aromanya tercium harum.
  • Angkat dan tiriskan brokoli.
  • Masukkan brokoli dalam tumisan, lalu tambahkan semua bahan saus dalam satu panji.
  • Aduk-aduk dan masukkan irisan daging sapi tipis-tipis.
  • Angkat dan sajikan.

2. Brokoli Saus Kepiting

resep brokoli saus kepiting
momsdish.com

Buat kamu yang suka banget dengan aneka menu seafood, nggak ada salahnya lho untuk menikmati sajian brokoli dengan siraman saus kepiting ini. Cara membuatnya gampang banget!

Bahan yang diperlukan:

  • 500 ml air
  • 200 gram brokoli
  • 10 gram daging kepiting

Bahan untuk membuat saus:

  • 1 sdm minyak sayur
  • 2 siung bawang putih
  • 50 gram bawang bombay
  • 1 sdt jahe cincang
  • 100 ml air kaldu
  • 1 sdm kecap ikan
  • 1 sdt gula pasir
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 sdt tepung maizena

Cara membuatnya:

  • Didihkan air, rebus brokoli selama 1 menit. Lalu angkat dan tiriskan.
  • Potong brokoli dan siapkan dalam sebuah piring saji.
  • Lumuri daging kepiting dengan bumbu halus yang sudah dipersiapkan.
  • Panaskan minyak dan tumis bawang putih, bawang bombai, dan jahe.
  • Tuang air kaldu, kecap ikan, dan bumbu halus lainnya.
  • Tambahkan daging kepiting dan larutkan tepung maizena.
  • Aduk-aduk hingga mengental dan sajikan.

Baca juga: Mengenal 6 Bahan Makanan untuk Raw Food Diet yang Kini Mulai Banyak Diikuti

3. Nugget Brokoli

resep nugget brokoli enak
litlestuff.com

Menyajikan masakan untuk anak memang gampang-gampang sulit, apalagi kalau menyuruhnya menikmati sayuran. Duh pasti susahnya minta ampun. Nah, kamu bisa mengakalinya dengan mengolah brokoli menjadi nugget.

Bahan yang diperlukan:

  • 1 kuntum brokoli
  • 2 butir telur
  • 1 batang daun bawang
  • 100 gram tepung roti
  • 50 gram tepung terigu
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdt merica

Cara membuatnya :

  • Yang pertama, rebus terlebih dahulu brokoli yang sudah iris kecil-kecil.
  • Setelah itu, tiriskan hingga air dalam brokoli keluar semua.
  • Campurkan kocokan satu butir telur ayam, bawang putih, daun bawang, dan kaldu bubuk.
  • Masukkan tepung terigu dan uleni hingga kalis.
  • Kukus selama lima belas menit saja.
  • Angkat dan iris sesuai selera.
  • Masukkan dalam kocokan telur ayam dan gulung dengan tepung roti.
  • Goreng dan sajikan dalam keadaan hangat.

4. Sup Krim Brokoli

sup krim brokoli lezat
constant.co

Kandungan beta-karoten yang ada pada sayuran kribo ini memang cukup tinggi. Apalagi kalau dipadukan dengan susu dan krim, bikin rasa ketagihan muncul terus.

Bahan yang diperlukan :

  • 250 gram brokoli, rebus
  • 200 ml kaldu cair
  • 200 ml susu cair full cream
  • 1 sdm tepung maizena
  • 1 sdm mentega
  • 1 siung bawang putih
  • ¼ bawang bombay
  • 1 lembar daun salam

Bahan tabur :

  • 1 kuntum brokoli, rebus
  • Keju parut cheddar

Cara membuatnya :

  • Blender brokoli hingga halus.
  • Panaskan mentega hingga mencair.
  • Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga aromanya tercium harum. 
  • Blender tumisan bawang. 
  • Dan tuang ke dalam panci. 
  • Tambahkan satu sendok makan tepung maizena, aduk-aduk dan tuang segelas air.
  • Tambahkan brokoli yang sudah dihaluskan.
  • Tuang susu full cream yang sudah direbus ke dalam panci.
  • Aduk-aduk dengan api yang kecil.
  • Angkat dan sajikan dengan bahan tabur.

Diantara resep brokoli lezat yang disukai anak-anak hingga orang dewasa ini, mana yang akan kamu masak lebih dulu?

0 Comment