Qupas Food

Nggak Hanya Enak Digoreng, 4 Resep Dessert Berbahan Tahu yang Manisnya Bikin Good Mood

30 August 2020, at 04:27
Nggak Hanya Enak Digoreng, 4 Resep Dessert Berbahan Tahu yang Manisnya Bikin Good Mood

Seperti yang kita tahu, tahu merupakan salah satu lauk pauk yang paling sering dihidangkan di meja makan orang Indonesia. Rasanya yang lembut dan gurih memang enak kalau dinikmati dengan seporsi nasi hangat.

Tapi siapa sangka, tahu juga bisa dinikmati dengan bahan manis sebagai dessert legit. Misalnya saja, dicampur dengan selai cokelat atau sirup buah-buahan.

Biar nggak penasaran dengan dessert berbahan tahu, simak yuk rekomendasi resep dessert manis ini!

1. Puding Tahu

Resep Pudding Tahu (Foto: instagram.com/debrynadewi)
instagram.com/debrynadewi

Nggak hanya enak digoreng, tahu bisa kamu olah menjadi puding legit dengan saus gula merah.

Bahan yang diperlukan:

  • 750 ml susu kedelai
  • 250 ml susu cair
  • 10 sdt bubuk agar-agar plain
  • 200 gram gula pasir

Saus gula merah:

  • 250 gram gula merah
  • 250 ml air
  • 2 ruas jari jahe, memarkan
  • 1 lembar daun pandan

Cara membuat Puding Tahu:

  • Buat saus gula merah, air, jahe, dan daun pandan. Aduk-aduk hingga semua bahan larut.
  • Di lain panci, campur susu kedelai dan susu cair. Tuang juga bubuk agar-agar plain. Aduk-aduk hingga mendidih.
  • Lalu tuang ke dalam piring saji hingga memadat.
  • Sendokkan adonan pudding ke dalam mangkuk saji, siram dengan saus gula merah.

2. Cheesecake Tahu Matcha

Cheesecake Tahu Matcha (Foto: instagram.com/__hannnnnnnnnnn)
instagram.com/__hannnnnnnnnnn

Kamu sudah tahu belum kalau cheese cake bisa dimasak dari bahan dasar tahu? Dengan topping bubuk matcha yang nikmat, resep dessert ini bikin kamu ketagihan.

Bahan yang diperlukan:

  • 250 gram cheese cream  
  • 75 gram sour cream
  • 75 gram sirup gula
  • 100 gram tahu sutra
  • 1 butir telur
  • 1 sdm lemon
  • 50 gram tepung beras

Cara membuat Cheesecake Tahu Matcha:

  • Masukkan cheese cream, sour cream, tahu sutra, telur, dan tepung beras.
  • Aduk-aduk hingga tercampur merata. Setelah itu, tuang ke dalam loyang.
  • Oven selama 30 menit dalam suhu 250 derajat celsius.
  • Kalau sudah matang, sajikan.

Baca juga: Nyicip Dessert Manis di 8 Kafe Surabaya ini, Enak dan Fotogenik

3. Tahu Panacotta

Tahu Panacotta (Foto: instagram.com/lecafeduvillagevanuatu)
instagram.com/lecafeduvillagevanuatu

Resep puding khas Italia ini juga nggak boleh kamu lewatkan. Dengan bahan utama tahu, kamu bisa membuat dessert ala kafe mewah ini.

Bahan yang diperlukan:

  • 300 ml susu sapi segar
  • 250 gram white cream
  • 20 gram gelatin powder
  • 5 gram ekstrak vanila
  • 5 sdm saus strawberry

Cara membuat Tahu Panacotta:

  • Campurkan semua bahan kecuali saus strawberry.
  • Aduk-aduk hingga mendidih.
  • Tuang ke dalam cetakan dan diamkan selama beberapa saat.
  • Sajikan dalam keadaan dingin dan lumuran saus strawberry.

4. Tofu Mousse

Tofu Mousse (Foto: instagram.com/hkfoodfeast)
instagram.com/hkfoodfeast

Biasanya mousse dibuat dari campuran susu dan whipped cream. Ternyata, tahu susu juga bisa ditambahkan menjadi salah satu bahan membuat mousse lho.

Bahan yang diperlukan:

  • 1 sdm margarin
  • 100 gram white chocolate
  • 1 sdt margarin
  • 80 ml whipped cream
  • 2 sdm gula putih
  • 1 kotak tahu susu

Cara membuat Tofu Mousse:

  • Masukkan potongan white chocolate, whipped cream, tahu susu, dan margarin kocok dengan mixer.
  • Tuang secara perlahan-lahan adonan yang sudah dikocok ke dalam loyang.
  • Dinginkan dalam kulkas selama 3 jam.
  • Taburi dengan gula putih di atasnya.

Itulah empat dessert manis yang terbuat dari tahu. Selamat mencoba, sobat Qupas!