Resep Donat Kentang Empuk dan Praktis, 30 Menit Langsung Jadi!

07 November 2018, pada 04:09
0
0
Resep Donat Kentang Empuk dan Praktis, 30 Menit Langsung Jadi!

Donat kentang atau biasa juga disebut dengan Spudnut, memang bukanlah donat biasa. Bukan terbuat dari tepung terigu melainkan dari tepung kentang yang gurih.

Sebenarnya donat ini sudah ada sejak tahun 1938. Memiliki tekstur yang lebih ringan dan mengenyangkan. Tapi ternyata dalam resep yang sebenarnya, donat ini nggak hanya terbuat dari 100 tepung kentang. Melainkan 50 % sisanya terbuat dari tepung terigu berprotein tinggi.

Seperti apa saja ya, resep donat kentang di masa kini? Yuk, simak saja ya!

1. Resep Donat Kentang tanpa Telur

Resep Donat Kentang Empuk dan Praktis, 30 Menit Langsung Jadi!
instagram.com/dunkindonutsnoroeste

Resep donut kentang yang bisa kamu cobain di rumah adalah tanpa menggunakan telur sebagai bahannya. Cocok banget nih, buat kamu yang punya alergi telur atau lagi pantang banget makan camilan berbahan telur.

Bahan yang diperlukan :

  • 250 g tepung terigu
  • 200 g kentang rebus
  • 2 sdm susu bubuk
  • 2 sdm margarin
  • 1 sdt garam

Bahan biang :

  • 100 ml air hangat
  • 1 sdt fermipan
  • 2 sdm gula pasir

Cara membuatnya :

  • Campurkan bahan biang dan tunggu selala 10 menit hingga mengembang. Tutup adonan dengan kain basah, agar mengambang lebih cepat.
  • Tumbuk kentang yang sudah direbus.
  • Lalu, campurkan semua bahan dan aduk hingga kalis.
  • Bentuk sesuai selera, berbentuk bundar juga boleh.
  • Diamkan kembali hingga mengembang, kemudian goreng dengan api kecil.
  • Jika sudah, digoreng. Kamu juga bisa menambahkan aneka jenis topping seperti pada gambar.

*biang dalam membuat donut adalah proses pengadukan dengan sistem sponge, yaitu fermentasi awal pada adonan selama3-6 jam.

2. Donat Kentang Spesial   

Resep Donat Kentang Empuk dan Praktis, 30 Menit Langsung Jadi!
instagram.com/soupel

Donat kentang spesial dengan rasa empuk dan manis yang pas. Biar donat kentangmu makin spesial lagi, yuk cobain resep donat yang satu ini.

Bahan yang diperlukan :

  • 450 g tepung terigu
  • 50 g susu bubuk vanila
  • 10 g ragi instan
  • 200 g kentang rebus
  • 100 g gula pasir halus
  • 4 butir telur ayam
  • 100 ml air dingin
  • 70 g mentega
  • 1 sdt garam

Cara membuatnya :

  • Ayak tepung terigu, lalu campurkan dengan gula, susu bubuk, ragi instan.
  • Aduk hingga merata sambil masukkan kentang halus, kuning telur, dan air dingin.
  • Masukkan mentega dan aduk hingga kalis, diamkan selama lima belas menit saja.
  • Bentuk adonan sesuai selera, lalu goreng hingga berwarna kecokelatan.
  • Tiriskan dan beri aneka topping misalnya saja, selai strawberry dan gula halus.

Baca juga: 5 Cara Membuat Donat, dari Murah sampai ala J.CO

3. Donat Kentang isi Keju

Resep Donat Kentang Empuk dan Praktis, 30 Menit Langsung Jadi!
puravidabracelets.com

Buat yang pecinta dessert keju enak, wajib mencoba resep camilan yang satu ini. Ternyata adonan donat kentang juga bisa diberi campuran keju parut yang gurih.

Bahan yang diperlukan :

  • 4 buah kentang rebus
  • 450 g tepung terigu
  • 4 buah kentang rebus
  • 1 sdt garam
  • 4 sdm gula pasir
  • 1 bungkus fermipan
  • 3 sdm mentega
  • 2 sdm susu bubuk vanila

Bahan isi donat :

  • 200 g parutan halus keju

Cara membuatnya :

  • Campurkan kentang, gula pasir, telur dan garam terlebih dahulu.
  • Lalu larutkan fermipan dengan menambahkan sedikit air, campurkan ke dalam adonan.
  • Masukkan juga tepung sedikit demi sedikit.
  • Tambahkan mentega ke dalam adonan dan aduk hingga kalis.
  • Lalu bentuk sesuai selera, jangan lupa beri isian keju parut.
  • Diamkan selama 20 menit saja, tunggu agar mengembang.
  • Goreng hingga berwarna kecokelatan. Lalu beri taburan gula pasir atau meses sesuai selera.

4. Donat Kentang Durian

Resep Donat Kentang Empuk dan Praktis, 30 Menit Langsung Jadi!
food52.com

Jelas manis legitnya durian akan terasa saat menggigit donat kentang yang satu ini ya. Apalagi kamu juga bisa menambahkan aneka topping sesuai selera. Buat yang pecinta buah durian pasti akan senang menikmatinya ya.

Bahan yang diperlukan :

  • 500 g tepung terigu
  • ½ ragi instan
  • 4 butir kuning telur
  • 1 sdt baking powder
  • 250 g kentang kukus
  • 100 g mentega
  • 150 g susu bubuk vanila
  • 50 ml air mineral
  • 1 sdt garam
  • 100 g durian

Cara membuatnya :

  • Masukkan tepung terigu, ragi, baking powder, kentang kukus, kuning telur, gula, garam, dan susu bubuk vanila.
  • Sambil tuang air sedikit demi sedikit, hingga terus diaduk.
  • Tambahkan mentega, aduk dengan tangan dan tunggu selama 20 menit saja.
  • Goreng sampai berwarna kuning keemasan. Lalu tiriskan dan belah donat lalu isi kembali dengan  buah durian.

Resep donat kentang yang empuk dan seenak di kafe ini bisa kamu bikin di rumah. Tentunya dengan bahan yang terjangkau dan rasa yang murahan banget. Pembuatannya juga cepat, sekitar 20 menit sudah jadi.

0 Komentar