Resep Telur Balado dan Empat Kreasi Masakan Lain yang Bikin Nagih

17 November 2018, at 12:00
1
0
Resep Telur Balado dan Empat Kreasi Masakan Lain yang Bikin Nagih

Ada berbagai macam masakan khas Nusantara yang sering kali para ibu sajikan untuk orang di rumah. Entah itu, berupa sayur mayur atau pun daging-dagingan.

Hanya saja, terkadang rasanya bosan jikalau terus-terus menyantap menu makan yang itu-itu saja. Padahal nantinya kalau pergi dari rumah dan merantau ke daerah lain, justru masakan ibu jadi pemicu rasa rindu yang terus datang menghampiri.

Seperti resep telur balado berikut ini, bukan hanya itu saja masih ada tiga resep lainnya loh.

1. Resep Telur Balado 

tastemade.com

Telur merupakan salah satu sumber protein yang paling banyak dikonsumsi di Indonesia. Nggak heran kalau menu telur balado menjadi masakan favorit para pecinda pedas.

Bahan yang diperlukan :

  • 5 telur ayam rebus
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1 buah tomat merah
  • 100 ml minyak
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt gula
  • ½ sdm air asam jawa

Bumbu halus :

  • 5 butir bawang merah
  • 6 cabai merah besar
  • 6 cabai rawit merah

Cara membuatnya :

  • Haluskan semua bumbu halus dan tumis hingga beraroma harum.
  • Kemudian masukkan daun jeruk dan tomat iris hingga layu.
  • Masukkan garam dan gula. Kemudian masukkan telur ayam.
  • Aduk hingga merata.
  • Sajikan dengan nasi putih hangat.

2. Resep Kerak Telor

instagram.com/nezzie.eats

Menu masakan yang legendaris khas Betawi yang terbuat dari beras ketan putih. Untuk membuatnya pun hanya membutuhkan skill dalam membalik adonan telurnya saja. Enak nan cocok di lidah, resep telur ini wajib kamu coba di rumah.

Bahan yang diperlukan :

  • ½ kelapa parut
  • 250 g beras ketan
  • 8 butir telur bebek
  • 2 ruas kencur
  • 2 ruas jahe
  • 1 sdt merica
  • ½ sdt garam

Cara membuatnya :

  • Cuci bersih beras ketan, lalu rendam selama dua jam saja.
  • Kemudian taruh berbentuk bulat di atas penggorengan. Bisa juga menggunakan teflon.
  • Diamkan hingga beras ketan garing seperti kerak.
  • Buka penggorengan dan pecahkan telur di atasnya. Buka tutup.
  • Sekitar 3 menit berlalu, taburkan bawang goreng, merica, dan garam sesuai selera.
  • Lalu hidangkan dalam keadaan masih hangat.

Baca Juga : 6 Resep Tahu Istimewa biar Hemat di Akhir Bulan

3. Resep Nasi Bakar Telur Asin

instagram.com/nickodelgano

Nasi bakar mungkin sudah menjadi menu makan pagi hari yang selalu kamu santap sebelum berangkat ke kantor. Nah, biar ngga bosan makan nasi bakar dengan isian suwiran ayam.

Yuk bikin nasi bakar versimu dengan telur asin.

Bahan yang diperlukan :

  • 5 butir telur asin rebus
  • 2 sdm minyak untuk menumis
  • 3 cabai merah besar
  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 batang serai
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 ruas jahe
  • 7 sdm kecap manis
  • 200 ml air
  • Merica secukupnya

Bahan pelengkap :

  • Daun pisang
  • Sepiring nasi putih
  • Tempe dan tahu bacem
  • Sambal matah

Cara membuatnya :

  • Panaskan minyak dan tumis bahan yang sudah dipersiapkan kecuali bahan pelengkap.
  • Lalu ambil satu lembar daun dan tata nasi. Kemudian taruh bahan pelengkap diatasnya. Nggak ketinggalan juga, irisan telur asin.
  • Kemudian lipat dan bakar dengan api yang sedang.

4. Resep Telur Bumbu Acar

sajiansedap.grid.id

Menu masakan yang satu ini sering ditemui sebagai salah satu menu nasi kotak. Telur yang biasanya dihidangkan adalah telur ayam. Hanya saja, kini kamu bisa mengkreasikannya dengan telur puyuh yang memiliki banyak kandungan gizi untuk anak-anak.

Bahan yang diperlukan :

  • 15 butir telur puyuh rebus
  • 4 buah wortel
  • 4 buah mentimun berukuran sedang
  • 5 butir bawang merah
  • 1 lembar daun salam
  • 1 batang serai
  • ½ sdt garam
  • 2 sdt cuka
  • 1 gelas air
  • 2 sdm minyak

Bumbu halus :

  • 4 butir kemiri
  • 2 ruas kunyit
  • 3 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih

Cara membuatnya :

  • Tumis semua bumbu halus. Tunggu beberapa saat, masukkan daun salam dan serai.
  • Kemudian masukkan telur, mentimun, dan wortel. Aduk merata.
  • Masukkan air mineral dan cuka tunggu hingga meresap.
  • Koreksi rasa, jika masih hambar tambahkan garam atau merica bubuk.

Menu masakan sehari-hari yang praktis dan mudah sekali disajikan. Agar asupan energi bergizi tercukupi. Bisa kamu masak secara bergilir dalam minggu ini. Yuk dicoba!

0 Comment