Resep Udang Telur Asin dan Menu Lainnya biar nggak Melulu Digoreng Tepung

16 November 2018, at 05:00
1
0
Resep Udang Telur Asin dan Menu Lainnya biar nggak Melulu Digoreng Tepung

Di rumah punya udang kupas, tapi nggak tahu mau dimasak apa? Kalau digoreng tepung, ah sudah bosan. Kalau direbus untuk sayur sop, juga sudah biasa banget.

Tenang, masih ada resep udang lainnya yang bisa kamu coba masak di rumah. Salah satunya dengan bahan telur asin. Seperti diketahui, baru-baru ini menu Salted Egg sedang digemari oleh kebanyakan orang.

Mungkin bisa jadi rekomendasimu, agar orang di rumah juga ikutan hits dan kekinian hanya karena mencoba resep yang satu ini. Yuk simak, apa saja resep udangnya.

1. Resep Udang Telur Asin

Resep Udang Telur Asin
angsarap.net

Mungkin rasa dari menu seafood yang satu ini berbeda dan asing di lidahmu. Tapi siapa yang sangka, kalau rasa telur asin menjadi sangat kekinian akhir-akhir ini.

Biar nggak ketinggalan tren memasak, cus siapkan bahan.

Bahan yang diperlukan :

  • 500 g udang kupas
  • 150 g tepung bumbu
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 5 butir telur asin
  • 1 butir telur ayam kocok
  • 5 buah cabai rawit
  • 4 siung bawang putih cincang
  • 1 ruas jahe cincang
  • 1 daun bawang
  • 1 sdt merica bubuk
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuatnya :

  • Lumuri udang dengan satu sendok makan air perasan jeruk nipis. Kemudian tambahkan merica bubuk dan telur kocok.
  • Taburkan tepung bumbu dan balut udang hingga merata.
  • Goreng udang di sebuah penggorengan yang panas selama kurang lebih 3 menit saja.
  • Untuk membuat saus telur asin, bersihkan telur.
  • Pisahkan putih dan kuning telur asin. Kemudian kukus kuning telur asin selama lima belas menit. Kemudian haluskan dengan sendok.
  • Masukkan jahe, bawang putih, dan cabai rawit. Ke dalam adonan saus telur asin.
  • Aduk hingga merata dan campurkan dengan udang goreng.
  • Hidangkan dengan nasi putih.

2. Resep Sup Krim Udang

cafedelites.com

Selain resep udang telur asin, aneka formula masakan udang yang satu ini cocok untuk santapan saat hujan deras datang mengguyur. Apalagi kamu tidak perlu menyediakan nasi hangat.

Bahan yang diperlukan :

  • 250 g udang kupas
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdm mentega
  • 1 ikat sayur bayam
  • 1 sdm tepung mazena
  • 3 sdm susu vanilla
  • 2 batang daun seledri
  • 1 daun bawang
  • ½ sdt merica bubuk
  • ¼ sdt garam

Cara membuatnya :

  • Beri perasan air jeruk nipis atau satu sendok teh garam. Kemudian aduk agar merata.
  • Setelah itu rebus hingga udang berwarna merah.
  • Tumis bawang putih di telfon dengan mentega yang sudah cair.
  • Masukkan susu bubuk dan larutan tepung maizena dengan satu gelas air agar larut. Aduk hingga mengental.
  • Tambahkan lada, irisan daun seledri, dan daun bawang. Tunggu hingga adonan meletup-letup.
  • Masukkan udang dan aduk-aduk kembali. Masukkan juga satu ikat bayam. Aduk hingga layu.
  • Sajikan tanpa nasi dan taburan cabai kering, jika ada.

Baca juga: Aneka Resep Jamur Tiram dan Jamur Lain, 20 Menit Jadi

3. Resep Spaghetti Udang

pinchofyum.com

Menu Italia dengan bahan dasar pasta mi dengan saus tomat dan parutan keju di atasnya. Seringkali ditemui saat berada di restoran-restoran yang ada di mall. Mungkin kamu salah satu penggemarnya.

Biar nggak terus jajan di restoran mending, coba resep udang yang satu ini.

Bahan yang diperlukan :

  • 1 bungkus spagetti.
  • 250 g udang kupas
  • 1 bawang bombay cincang
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sdm mentega
  • 10 sdm saus tomat
  • 5 sdm cabai rawit kering halus
  • 1 sdt oregano
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 sdm parutan keju
  • 250 ml air

Cara membuatnya :

  • Rebus spaghetti dan udang kupas di sebuah panci yang berbeda.
  • Tunggu hingga keduanya matang. Tumis bawang bombay dengan mentega cair, aduk hingga layu.
  • Kemudian, masukkan saus tomat dan saus cabai. Beri satu gelas air mineral.
  • Tuangkan juga merica dan garam sesuai selera. Masukkan spagetti dan aduk hingga bumbu merata.
  • Masukkan juga udang kupas rebus dan satu menit kemudian matikan kompor.
  • Hidangkan dengan sajian ala Eropa yang mewah dan khas.

4. Resep Nasi Goreng Udang Madu

littlespicejar.com

Resep udang yang terakhir adalah nasi groeng udang madu. Kalau kamu punya sajian nasgor sisa semalam, jangan dibuang dulu deh.

Bisa kamu masak ulang dengan tambahan olahan udang madu berikut ini.

Bahanyang diperlukan :

  • 1 piring nasi goreng yang sudah dipanaskan
  • 250 g udang kupas
  • ½ bawang bombay cincang
  • 1 sdm suas tiram
  • 1 sdm madu
  • ½ sdt minyak wijen
  • ¼ garam

Cara membuatnya :

  • Panaskan penggorengan dan tumis bawang boombay cincang.
  • Tambahkan juga bawang putih grepek. Tunggu hingga tercium aroma harum.
  • Tambahkan udang kupas dan saus tiram. Tunggu beberapa saat.
  • Kemudian tuang madu, minyak wijen, dan garam. Aduk hingga merata dan berubah warna.
  • Masukkan juga nasi goreng dan orak-arik.  
  • Sajikan dalam keadaan masih hangat, ya.

Itulah resep udang telur asin dan aneka resep lainnya. Sajian seafood dengan rasa yang enak dan dijamin deh nggak bakal bikin bosan.

0 Comment