Qupas Food

Resmi Gantung Panci, 4 Resep Masakan Ala Sisca Soewitomo Ini Mudah Dipraktikkan

06 August 2020, at 04:12
Resmi Gantung Panci, 4 Resep Masakan Ala Sisca Soewitomo Ini Mudah Dipraktikkan

Sisca Soewitomo baru-baru ini mengumumkan bahwa dirinya pensiun dari acara masak memasak. Setelah puluhan tahun dikenal karena keahliannya dalam menciptakan resep masakan, Chef Sisca gantung panci.

Keputusannya untuk undur diri dari dunia hiburan kuliner, membuat namanya sempat menjadi Trending di Twitter selama beberapa saat.

Nah, buat kamu yang ingin mencoba resep masakan ala Sisca Soewitomo juga bisa. Cobain deh sederet resepnya berikut ini!

1. Brownies Tempe

Resep Brownies Tempe (Foto: instagram.com/vivin.eva)
instagram.com/vivin.eva

Resep camilan manis dengan bahan tempe ini pernah dibagikan oleh Chef Sisca. Bisa nih, kamu coba untuk kreasi brownies di rumahmu.

Bahan yang diperlukan:

  • 250 gram tempe kukus
  • ½ sdt baking powder
  • 250 gram mentega
  • 5 butir telur
  • 75 gram cokelat bubuk
  • 100 gram cokelat batang yang sudah dilelehkan

Cara membuat Brownies Tempe:

  • Lelehkan cokelat batang dan campur dengan margarin. Setelah leleh, simpan dalam mangkuk kecil.
  • Tuang tempe kukus yang sudah dihancurkan. Tuang baking powder dan telur kocok.
  • Siapkan loyang dan olesi dengan mentega. Tuang adonan ke dalam loyang.
  • Kukus selama 30 menit.
  • Kalau sudah matang dan empuk, keluarkan adonan dan taburi dengan cokelat bubuk. Nikmati deh!

2. Tumis Kangkung

Tumis Kangkung (Foto: instagram.com/meily_chin)
instagram.com/meily_chin

Resep praktis di pagi ini juga sempat dibagikan oleh Chef Sisca pada tahun 2018 yang lalu. Apalagi kangkung memang terkenal memiliki kandungan yang kaya akan vitamin A dan C. Bagus untuk mencegah penuaan dini.

Bahan yang diperlukan:

  • 2 ikat sayur kangkung
  • 250 gram telur puyuh rebus
  • 5 siung bawang putih
  • 3 butir bawang merah
  • 7 buah cabai rawit merah
  • 1 buah cabai merah besar
  • 5 sdm kecap manis
  • 3 sdm saus tiram
  • Gula dan garam secukupnya
  • Minyak secukupnya

Cara membuat Tumis Kangkung:

  • Panaskan minyak dan tumis bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabai besar, dan sedikit garam.
  • Tumis hingga aromanya tercium harum.
  • Setelah itu, masukkan telur puyuh dan aduk hingga tercampur.
  • Masukkan irisan kangkung dan tambahkan kecam manis, saus tiram, merica bubuk, gula dan garam secukupnya.
  • Tunggu hingga kangkung layu.
  • Sajikan dengan nasi putih hangat.

Baca juga: 4 Resep Bekal Makan Siang untuk Suami ke Kantor, Biar Lebih Hemat

3. Muffin Tape

Resep Muffin Tape Enak (Foto: instagram.com/fridajoincoffee)
instagram.com/fridajoincoffee

Buat kamu yang senang mengonsumsi tape, kamu bisa mengkreasikannya menjadi muffin yang legit. Cobain deh resep ala Chef Sisca ini!

Bahan yang diperlukan:

  • 150 gram tape
  • 100 gram tepung terigu
  • ½ sdt baking powder
  • 2 sachet susu kental manis
  • 80 gram gula pasir
  • 75 minyak sayur
  • ½ sdt baking powder
  • 1 sdt garam

Cara membuat Muffin Tape:

  • Haluskan tape dengan menggunakan garpu.
  • Setelah itu, campurkan dengan gula pasir dan garam. Aduk dengan whisk hingga merata.
  • Tambahkan tepung terigu dan baking powder. Aduk-aduk hingga merata.
  • Lalu tuang dalam wadah kertas muffin tuang sekitar ¾ dari wadah.
  • Bisa menambahkan keju cheddar atau meses cokelat, jika selera.
  • Panggang dalam suhu 180 derajat celsius selama 35 menit.

4. Ayam Kremes Lengkuas

Ayam Kremes Lengkuas (Foto: instagram.com/dhiahoddie)
instagram.com/dhiahoddie

Resep masakan Nusantara yang endeul banget ini, bisa kamu sajikan sebagai menu makan siang. Biar makin lahap saat memakannya, sajikan juga dengan sambal terasi!

Bahan yang diperlukan:

  • 1 ekor ayam kampung
  • 500 ml air
  • 1 batang serai
  • 2 lembar daun salam
  • 2 ruas jari lengkuas, geprek
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt ketumbar bubuk
  • ½ sdt merica
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt jintan
  • 2 butir kemiri
  • 2 ruas jari jahe, geprek
  • 2 ruas jari kunyit, geprek

Bumbu kremesan:

  • 150 ml air kaldu ayam
  • 100 ml santan cair
  • ½ sdt garam
  • 1 butir telur ayam
  • 50 gram sagu
  • 25 gram tepung maizena
  • 25 gram tepung beras

Cara membuat Ayam Kremes Lengkuas:

  • Setelah diulek, masukkan bumbu halus ke dalam sebuah panci dengan air mendidih. 
  • Tambahkan ayam dan rebus hingga daging dan tulangnya melunak.
  • Tambahkan daun salam, serai, garam, ketumbar, merica, dan lengkuas.
  • Tunggu selama 30 menit laamnya.
  • Angkat dan tiriskan ayam agar kadar airnya berkurang.
  • Jangan buang sisa air rebusan ayam.
  • Panaskan minyak goreng dan goreng ayam hingga berwarna kecokelatan.
  • Untuk membuat bumbu kremesan, campurkan semua bahan kecuali telur.
  • Kocok telur dan tambahkan beberapa sendok sayur bumbu kremesan.
  • Tuang satu sendok makan bumbu kremesan di samping ayam yang sedang digoreng.
  • Angkat dan sajikan.

Itulah 4 resep masakan Nusantara ala Chef Sisca yang bisa kamu cobain di rumah. Tentunya nggak sulit untuk dipraktikkan ya!