Roti Tan Keng Cu, Kuliner Legendaris di Cianjur yang Masih Bertahan Sejak 1926

15 October 2019, at 19:00
0
0
Roti Tan Keng Cu, Kuliner Legendaris di Cianjur yang Masih Bertahan Sejak 1926

Saat itu, roti hadir di Cianjur untuk memenuhi permintaan penduduk Eropa di sana. Tepatnya setelah Belanda datang dan membangun Cianjur sebagai regente. Kemudian didatangkan pula warga China di sana.

Warga China yang ada di Cianjur pun mulai melakukan berbagai kegiatan usaha, salah satunya membuat olahan roti. Sampai sekarang, masih ada ditemui kuliner khas milik keturunan China.

Salah satunya ada Roti Tan Keng Cu yang masih bertahan. Buka mulai tahun 1926 dan eksis hingga hari ini, toko roti di Cianjur ini wajib kamu coba.

1. Toko roti legendaris yang nggak tersaingi

toko legendaris tan keng cu
instagram.com/wawan_lippo_cikarang

Toko roti Tan Keng Cu didirikan oleh keluarga Tan yang sudah ada sejak tahun 1926 lalu.

Sudah sejak puluhan tahun yang lalu, pabrik pembuatan roti ini berkontribusi terhadap perekonomian warga setempat.

Pemilik pabrik menjalin kerja sama dengan warga sekitar dengan sistem bagi hasil.

2. Keluarga Tan juga melahirkan ahlinya membuat kue kelas dunia

kuliner legendaris di cianjur
instagram.com/gladlucy

Usaha toko roti legendaris ini diteruskan oleh generasi kedua bernama Mulyana Suwarna yang sudah berusia 73 tahun.

Usaha ini sempat mengalami pasang surut pada tahun 1959 hingga 1961 lalu hingga harus tutup toko lantaran pemerintah menghentikan impor terigu. Namun, akhirnya buka kembali pada tahun 1962.

Menilik dari tradisi keluarga yang sudah lama membuat roti, keluarga ini pun melahirkan seorang koki kelas dunia bernama Handi Mulyana. Ia dikenal ahli dalam membuat kue pesanan selebritas dunia. Kini, Handi mengajar membuat kue di sejumlah sekolah di Singapura.

Baca juga: Toko Roti Sidodadi, Si Legenda Tempat Berburu Camilan Tanpa Bahan Pengawet di Bandung

3. Pembuatan roti yang bebas pengawet

pembuatan roti yang bebas pengawet
instagram.com/kulinerlimitededition

Di toko legendaris Cianjur ini ruangan pemanggang rotinya masih tradisional dengan bara api di dalam sebuah cerobong. Udara panasnya yang membara, membuat adonan roti yang dipanggang menjadi lembut.

Pemilihan tepung yang akan digunakan, cara menguleni adonan, hingga cara pemanggannya semuanya masih sama sejak puluhan tahun lalu.

4. Harga rotinya dibanderol mulai dari 2.500 rupiah

roti murah tan keng cu cianjur
instagram.com/cjrfoodnote

Buat kamu yang ingin merasakan secuil Roti Tan Keng Cu ini cukup sediakan budget sekira Rp2.500an saja. Dengan harga segitu, kamu bisa menikmati roti isi pisang atau pun isian lainnya.

Untuk harga Rp5 ribuan, kamu bisa mendapatkan satu plastik besar roti yang bisa kamu nikmati dengan olesan selai.

5. Lokasi Roti Tan Keng Cu  

lokasi roti tan keng cu cianjur
instagram.com/alfinpep

Lokasi Roti Tan Keng Cu di Jalan HOS Cokro Aminoto No.95, Muka, Cianjur. Buka mulai dari 09.30 sampai 20.00 WIB. Harganya yang murah dan kandungan adonan yang nggak menggunakan bahan pengawet ini, bisa jadi menu sehat di pagi hari.

Gimana sobat Qupas ada yang sudah pernah mencobanya? Kalau belum, coba deh mampir ke toko roti legendaris di Cianjur tersebut!

0 Comment