Sekian Resep Sop Iga Sapi Bening, Pas Dinikmati Saat Hujan Turun

23 January 2019, at 07:00
0
0
Sekian Resep Sop Iga Sapi Bening, Pas Dinikmati Saat Hujan Turun

Kalau lagi musim hujan seperti ini paling enak memang menyantap sajian menu berkuah yang menghangatkan. Ditambah dengan potongan sayur-sayuran yang menyegarkan.

Jadi ingin nambah-nambah terus deh. Sama halnya dengan menu masakan rumahan, seperti sop iga sapi. Kuah beningnya yang terasa hangat dan menyegarkan.

Bisa menghabiskan satu mangkuk nasi nih. Langsung saja deh mencoba menu sop iga sapi yang pas di lidah.

Ada juga aneka resep pilihan lainnya yang bisa dibaca di aplikasi Qupas, yuk download aplikasinya di App Store atau Play Store.

1. Resep Sop Iga Sapi Segar

resep sop iga sapi segar kuah bening
instagram.com/maminya_qeela

Resep olahan daging sapi ini, cocok disantap saat hujan tiba. Dengan bumbu rempah yang pas dan lengkap. Serta juga ada potongan kentang dan buah tomat merah yang menambah rasa segar masakan.

Bahan yang diperlukan :

  • ½ kg iga sapi
  • 2 L air mineral
  • 1 batang wortel
  • 1 buah kentang rebus
  • ½ buah bawang bombay
  • 1 batang kayumanis
  • 5 butir cengkeh
  • 3 butir kapulaga jawa
  • 1 batang daun bawang iris hingga bagian putihnya
  • 1 blok kaldu bubuk
  • Gula dan garam secukupnya

Bumbu halus :

  • 5 siung bawang putih
  • 3 butir bawang merah
  • 1 sdt merica bubuk
  • ½ biji pala

Cara membuatnya :

  • Didihkan air untuk merebus iga sapi.
  • Setelah itu, angkat dan tiriskan.
  • Buang airnya untuk menghilangkan darah yang masih menempel.
  • Rebus lagi dengan daun jeruk agar lebih wangi.
  • Tumis bawang bombay hingga harum, lalu tambahkan bumbu halus.
  • Tunggu hingga tercium aroma harum.
  • Setelah itu masukkan kayu manis, kapulaga jawa, dan cengkeh. Rebus hingga tercium aroma wangi.
  • Tambahkan air pada tumisan dan rebus iga sapi.
  • Masukkan kentang dan wortel.
  • Rebus sebentar dan beri tambahan bumbu penyedap rasa.
  • Sajikan dengan taburan bawang merah dan kerupuk emping agar lebih nikmat.

2. Resep Sop Buntut Sapi

Resep Sop Buntut Sapi
unileverfoodsolutions.co.id

Sop buntut sapi ini juga bisa menjadi alternatif menu masakan lainnya. Tentu bahan kuah untuk membuatnya tidaklah jauh berbeda. Hanya saja, bagian sapi saja yang berbeda karena menggunakan buntut.

Bahan yang diperlukan :

  • 500 g Buntut Sapi
  • 2 buah wortel
  • 2 buah kentang
  • 2 buah tomat
  • 1 batang kayu manis
  • 5 butir cengkeh
  • 3 butir kapulaga jawa
  • 1 sdm bawang merah goreng
  • 1 batang daun seledri
  • 1 batang daun bawang
  • 2 lembar daun salam
  • Air secukupnya
  • Gula dan garam secukupnya

Cara membuatnya :

  • Rebus sop buntut ke dalam sebuah panci.
  • Tiriskan saat sudah terasa empuk.
  • Lalu masukkan buntut ke dalma air
  • Tambahkan wortel, daun bawang, seledri, dan daun salam.
  • Masukkan juga pala, cengkeh, kapulaga, dan kayu manis.
  • Aduk buntut hingga tercampu rata.
  • Lalu rebus hingga mendidih dan matikan api.
  • Angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat.

Baca juga : 8 Resep Semur Daging Sapi yang Gampang dan Pasti Jadi

3. Sop Balungan/Tulang Sapi

Sop Balungan Sapi
instagram.com/my.mealsdiary

Kalau menu sop iga dan tulang sapi yang satu ini, bisa coba kamu masak tanpa panci presto sekalipun. Cukup menyediakan panci biasa kamu pun bisa menikmatnya dengan enak dan gampang.

Bahan yang diperlukan :

  • 500 g iga sapi
  • 250 balungan sapi
  • 5 siung bawang putih
  • 3 butir bawang merah
  • 1 sdt merica bubuk
  • ½ biji pala
  • 1 batang wortel
  • 1 buah kentang rebus
  • ½ buah bawang bombay
  • 1 batang kayumanis
  • 5 butir cengkeh
  • 3 butir kapulaga jawa
  • 1 batang daun bawang iris hingga bagian putihnya
  • 1 blok kaldu bubuk
  • 2 L air mineral
  • Gula dan garam secukupnya

Cara membuatnya :

  • Rebus iga dan balungan sapi terlebih dahulu selama kurang lebih sepuluh menit.
  • Lalu pisahkan dari air rebusan dan buang.
  • Tambahkan kapulaga, bunga lawang, kayu manis, dan jahe.
  • Rebus kembali iga dan balungan sapi, lalu siapkan sayuran dan potong-potong.
  • Tumis bumbu halus dan masukkan ke dalam air rebusan iga.
  • Aduk aduk kembali.
  • Sajikan dengan nasi putih hangat.

Tiga resep sop iga sapi hingga tulang sapi ini bisa menjadi menu makan malam bersama keluarga. Tentunya resep ini bisa menjadi andalan waktu ada acara keluarga tiba.

0 Comment